Ce ar putea fi mai bine pe o zi rece rece decât o supă proaspătă parfumat. O fierbinte supa delicioasa, fără fierte în mod corespunzător nu va funcționa. Să se pregătească supe de casă pe rețete dovedite pentru toate gusturile.
Bouillon - baza multor feluri de mâncare, primul lucru din ea, desigur, gatiti supe, adăugate la tocane, legume, risotto fierte, utilizate într-o varietate de sosuri, pentru a face jeleuri. Numele de carne Navara lichid \ pește \ legume a dat regilor bucătărie fină - franceză, dar supa este popular în orice bucătărie a lumii, și pretutindeni are un nume: minestrone, Pho, Hariri shorba.
Ciorbe conțin o mulțime de substanțe nutritive și, în același timp, cu puține calorii, ușor de digerat, atât de mult timp, deoarece acestea sunt recomandate pentru recuperare in diferite boli si diete.
Principalele reguli de bulion gustoase, utile și clare
• legume în apă clocotită limitarea umplerii, carne - la rece,
• fierbeti, nu lasa fierbere puternică, îndepărtați spuma,
• în cazul în care se fierbe supa de carne, apă după scurgere prima fierbere, carnea și clătiți os sub jet de apa, curată se va umple cu apă rece și a pus pe foc.
Vă puteți bucura de gustul de bulion, prepararea biscuiți de casă, crutoane. Și este posibil, pe baza de supa pentru a găti supe, adăugarea de cereale sau paste, legume - cartofi, morcovi rasi.
supa de legume
INGREDIENTE
- Morcovi - 2 buc
- Ceapa - 1 buc
- radacina de pastarnac (pătrunjel sau țelină)
- Ceapa - 3 tulpini
- Frunze de dafin, ierburi, câteva mazăre piper negru, cuisoare, marar proaspat.
GĂTIT
1. Morcovi, ceapă, păstârnac rădăcină clară. Cățel bec Bud lipi câteva.
2. Prazul se spală și se taie în felii.
3. Apă pentru a aduce supa la fiert, se adaugă legume și condimente, gătit, cu un foc lent timp de aproximativ o oră, de a scoate spuma. La sfârșitul gătit, se adaugă sare dupa gust.
4. bulion gata, se adaugă mărar melkoporezanny.
supa de carne de vită
INGREDIENTE
- Morcovi - 3 buc
- Ceapa - 1 buc
- Țelină (patrunjel) - 1 buc
- Frunze de dafin, piper, mazăre
- Beef bulion os - 1 kg
GĂTIT
1. Telina tocata, ceapa tăiată în jumătate, morcovi bucăți mari.
2. În cratiță se toarnă fierbe carne, mai întâi bulion de scurgere. clătire carne, se adaugă apă rece, se adaugă legume, frunze de dafin, piper, mazăre și se aduce la fierbere. Fierbe la foc mic de 2 ore. La sfârșitul sare de bucătărie. După gătit, se scurge.
Bulion de fructe de mare
INGREDIENTE
- 1 kg de orice fructe de mare (orice pește, crustacee sau produse din pește - crestele ale capului, aripioarele, cozi)
- Ginger - aproximativ 5 cm
- Fennel - 1 tubercul
- Ceapa - 1 buc
- 5 buc boabă de piper
GĂTIT
1. Ginger curat, se spală, se taie marunt. Feniculul se spală, se taie în bucăți.
2. Într-o cratiță pune fructe de mare, fenicul, ceapa, ghimbir, piper, mazăre. Se adaugă apă, se aduce la fierbere, se fierbe timp de aproximativ o oră. Filtru de bulion Gata. Poftă bună!
retete mai interesante și utile pe care le puteți găsi întotdeauna în mod regulat noastră FAMILIE MENIU.
