supa de mazare Multe gospodine ocolite, deoarece vasul este destul de capricios și dificil de a face, dar încă nevoie de o lungă perioadă de timp... nu este adevărat! Cateva secrete simple pentru a vă ajuta să găti o supă de mazăre delicios rapid și fără complicații.
Prima experiență proastă pentru a găti supă de mazăre le poate descuraja permanent să vină înapoi din nou la acest fel de mâncare fierbinte. La urma urmei, puteți găti mazăre ore în șir, și va rămâne solidă, așa cum a fost supa de mazare de multe ori arde pe bulion de suprafață format în mod continuu de spumă, care este și încearcă să scape și se toarnă și pan și placă. O problemă cu această supă de mazăre... Dar astăzi vă va dezvălui secretele care fac mazăre va fierbe mai repede moale, supa este gătit pentru câteva ore și a părăsit tava curată.
- În primul rând, trebuie să alegeți dreptul de supa de mazăre uscată. La vânzare există mai multe tipuri de mazăre uscată la nevoile supa zdrobite - de jumătate. Pentru a se înmoaie în timpul gătirii mazăre ar trebui să fie hrănite cu umiditate, cereale integrale, care nu se poate face, și se sedimentează de mazăre pleava pe partea de jos a tigaie și se va arde.
- În al doilea rând, înainte de preparare pentru a turna mazăre cu apă și se lasă la fierbere timp de 30-40 minute. Aceasta este apa de fierbere, este important! Deoarece blocuri de apă rece mazăre de înmuiere, și el va rămâne ferm în timpul gătirii.
- În al treilea rând, supa nu este de a „fugi“ și a umplut soba și bucătărie, ceas procesul de gătire. Până la prima fierbere supa nu acoperă tigaia cu un capac. Așteptați până când apa ajunge la fiert cu mazărea, se îndepărtează spuma formată, șurub pe un foc lent. se amestecă periodic supa care mazăre nu se lipesc la partea de jos a vasului.
- În al patrulea rând, atunci când gătiți pentru o mai mare emoliere mazăre, se adaugă apă 1 linguriță de bicarbonat de sodiu.
- În al cincilea rînd, supă de mazăre poate găti bulion de carne sau suplimentată cu cârnați afumate sau coaste, sau pur și simplu apă, și se servește cu crutoane. Varianta cu cele mai delicioase afumat. Fumatul da supa aroma unica si gustul.
INGREDIENTE
- Mezeluri afumate crude - 5-6 bucăți
- mazăre uscată - 200 g
- Ceapă - 1 buc
- Morcovi - 1 buc
- Cartofi - 3-4 buc
- Frunze de dafin - 4-5 buc
- Usturoi - 3-4 zubochka
- piper negru, sare, zahăr, mărar - gust
GĂTIT
1.Mazăre înmuiate în apă caldă timp de 1 oră.
2.Puneți tava cu apă (apă până la o jumătate de umplere) și se aduce la fierbere.
3.Cand fierbe apa, mazăre, clătire și a pus în apă clocotită, se amestecă, se adaugă 1 linguriță sifon. Se fierbe până la gata 1,5 -2 ore.
4. Cartofii se curăță, se spală, se taie în cuburi, arunci în supă.
5.Morcovii sunt curate, se spală, grătar.
6. Ceapă curată, se spală, se taie în cuburi și se prăjește în ulei de floarea-soarelui pana se rumeneste, se adauga morcovii, propasserovat, de a trece într-o oală de supă.
7.Mai mult, există două opțiuni cum să procedeze. Dacă mazăre sunt bine clocotească, supa transformat într-un piure, puteți lăsa. În cazul în care nu mazăre sunt complet a căzut în afară, peste bucăți mici moi pot pyurirovat supa intr-un blender.
8.La sfârșitul gătit, se adaugă carnati afumati (coaste de porc afumat, carne de pui afumat și t. D.), se taie în bucăți și usturoi mărunțit. Cum se va fierbe - off și se lasă timp de 15-30 de minute.
În zilele de post, nu se adaugă la supă și carne afumată, puteți arunca felii de ciuperci la gust și se servește cu crutoane de casă sau biscuiți. Poftă bună!
De asemenea, asigurați-vă că pentru a afla cum să gătească un desert delicios facut de produse elementare est
