12 iulie, creștinii ortodocși sărbătoresc sărbătoarea Sf. Petru și Pavel. În tradiția ucraineană Petrovok - feluri de mâncare de vacanță tradiționale ucrainene. Află ce a fost servit la masa de 12 iulie și rețete mâncăruri ucrainene
de vacanță Christian Petrovka12 iulie a iubit ucrainenii în orice moment și a încercat să urmeze semnele de vacanță. Una dintre principalele tradiții la 12 iulie a fost o masă festivă, la care au fost hrănite cu mâncăruri tradiționale ucrainene. Aflați ce o masă copioasă la Petru și Pavel
La Petru și Pavel sa încheiat Petrovsky postare și poporul sa întors de la serviciu în biserică pentru a rupe rapid.
Tradiția culinară a Petru și Pavel
capete de vacanță Peter Petrovka - post, care a durat timp de câteva săptămâni. În Volyn a spus: "Petrovka - pâine katіvka". Dieta a fost introdus in mai multe ierburi proaspete, tinere legume, ciuperci și fructe de pădure. Supa verde fierte, a făcut friedge (supă rece), umplute în tinere de sfeclă sau de frunze de struguri.
Dupa pauza de post rapid la Petrovka abundent, tăiat de porc domestic sau miel, păsări de curte și să le pregătească pentru o varietate de preparate din carne, cârnați de casă. Pentru masa festivă a fost servit cu cartofi marar, salate, branza de vaci, ouă, lapte și unt.
În acest sezon fierbinte deosebit de populare au fost rece primul curs și cvas, mâncăruri dulci și băuturi din fructe de padure, jeleu de cireșe.
Peter - patronul de pescuit, astfel încât acest lucru pescarii de vacanță cred pe masă ar trebui să fie pește proaspăt.
În cumetri Ziua Sf. Petru Am venit să viziteze finul său și funde le-a dat turte de grâu.
Matchmakers de soția tratate cina Matchmakers soț, și Tiffany în al doilea an de căsătorie a adus brânză zyatyam din cuptor.
În sate au organizat o distracție Bratchina.mese largi Set, aranjate diverse masa festiva: carne, plăcinte, cârnați, legume, fructe de pădure, băuturi reci la grătar.
Ce să gătească pe Petru și Pavel
Primul pas ar trebui să fie hrănitoare pe masă borș ucrainean de legume tinere, el a fost numit „Young borș“ - sfecla, morcovi, varză și verdeață din noua recoltă.
Unul dintre felurile de mâncare tradiționale pe Petru și Pavel Biserica din Ucraina - Mandryka – produse de patiserie din aluat caș. În diferite regiuni Mandryka (Mandrikov, mandrygy) coapte în rețetele lor, tipic pentru acest domeniu. Acest lucru ar putea fi cookie-uri, prăjituri, plăcinte, gogoși, briose cu fructe de padure, dar baza testului a fost de făină de grâu, brânză, ouă, unt. Acesta Mandryka rupe rapid, după întoarcerea de la biserică, predarea kiddies și păstorii lor, care au fost comunitate care îngrijesc bovine.
Despre Mandryka în istorie ucraineană există o astfel de legendă. Mandryka - role - au mâncat sfinții apostoli, atunci când călătoresc, mandruvali, în întreaga lume. Și odată ce a furat Mandryka apostolilor și cucul a fost pedepsit - hrănirea lor și nu mai putea cuc. De aceea, ei spun: „Pe Peter cuc Mandryka sufocat.“ Într-adevăr, în conformitate cu semnele naționale după opriri Petrovok cuc cuc.
Ascultați cucul după ce Petru a fost considerat un semn rău, așa că spun: „Să cucul cuc lui Petru, și Peter am Mandryka-l vdavimo“
Pentru masa festivă la cuptor clatite cu diverse umpluturi: Clătite (brânză), fructe de pădure, carne.
Vei fi interesat să știe, ceea ce pentru a găti vinete.
