Truffle - o delicatesă rafinat de preparate din bucătăria franceză, bomboane clasic. Pentru a încerca trufa de ciocolata nu este necesar pentru a merge în Franța, nici măcar nu trebuie să cumpere în magazin, ele sunt foarte ușor să te pregătești!
Pregătirea acestei delicatese nu ia mult timp, nu au nevoie de scumpe ingrediente pentru ea, dar gustul este pur și simplu unic. Proaspăt notă boabe de zmeură nu va lăsa pe nimeni indiferent și acasă va fi întotdeauna cerut să pregătească aceste dulciuri din nou.
INGREDIENTE:
ciocolata neagra 50% - 100 g
Zmeură piure de - 50 g
Unt - 25 g
sirop de glucoză (sirop de porumb sau zahăr) - 10 g
zmeură uscate (zahăr pudră, cacao, nuci) pentru pudrare
MOD DE PREPARARE:
1. Topiți ciocolata într-o baie de apă.
2. Zmeură rectificați sau bate-l într-un blender pentru a se obține un must omogen, se adaugă glucoză și sirop de zahăr și se încălzește.
3. Ciocolata topită, se adaugă siropul de zmeură și ucide într-un blender pana la omogenizare.
4. ganache Gata, se acoperă cu folie se agață și se păstrează în contact în frigider.
5. După răcire, se formează o circulară bomboane trufe.
6. roll bomboane cacao, Zahăr pudră, chips-uri de nucă de cocos sau de zmeură uscată anterior se ștergând printr-o sită.
7. Dintr-o anumită cantitate de ingrediente bomboane de ciocolată obținute dimensiune medie 8-9. Ei trebuie să fie depozitate în frigider. Să vă va fi delicios!
De asemenea, asigurați-vă că pentru a întreba despre modul de a face bomboane de căpșuni la domiciliu
