Zephyr iubesc copii și adulți. Dar dacă încercați să-l gătească acasă, dar încă nu este simplu, și cu aromă de căpșuni? gust unic și beneficii garantate!
Pentru prepararea nalbafolosind agar - un produs de gelificare de origine vegetală, care este extras din alge marine. Înlocuiți agar gelatina este imposibilă, ca producția să obțineți nu este calitatea de desert.
INGREDIENTE:
Strawberry - 350 - 400 g
Zahăr - 130 g
Albuș de ou - 1 buc.
Pentru sirop:
Apa - 100 ml
Zahăr - 250 g
Agar - 6 g
Pas cu pas MOD DE PREPARARE:
1. căpșuni de clătire, cozi îl eliminați. La fundul vasului, se toarnă puțină apă, se toarnă căpșuneși se fierbe până la consistența sa de piure de cartofi groase.
2. Sosul fierbinte se adaugă zahărul și se amestecă până se dizolvă zahărul. Curățați în frigider timp de câteva ore, preferabil peste noapte.
3. transfer de must rece la o cana blender, se adaugă o proteină rece și măturică mixer până când toate solidele vârfuri.
4. Se prepară siropul: agar-agar, se amestecă cu apă, se adaugă zahăr și a reveni la foc mediu. Gătitul cu agitare constantă aproximativ 8-10 minute, până când siropul filament continuu va curge de pe lingura.
5. Un sirop se răcească puțin și introduceți-o într-un curent subțire în piure de fructe, fără încetare biciul.
6. Deoarece creșterea masei bate în volum și de a lumina, continuă să se bată până la vârfuri stabile.
7. Transferul de masă la un sac de patiserie, Cover pergamentul coacere și bezele otsadit.
8. Se lasă să se usuce și să se stabilizeze marshmallow aproximativ 12 ore. jumătăți Marshmallow uscat clei, dip în zahăr pudră. Să vă va fi delicios!
De asemenea, asigurați-vă că pentru a întreba despre cum să gătească fructe bomboane de căpșuni
