12 iulie Creștinii ortodocși au sărbătorit anual la sărbătoarea Sf. Petru și Pavel. Și pentru această sărbătoare în Ucraina pentru o lungă de timp în mod tradițional, gospodinele Mandryka la cuptor cu brânză, găsi o reteta delicioase produse de patiserie
Felicitări Petru și Pavel implică o mulțime de tradiții și obiceiuri poporul ucrainean. Unul dintre semnele de sărbătoare - gogoși delicioase cu umplutură - Mandryka (Mandrikov, mandrygy), care servește pentru masa festivă de pe Petrovka. Inițial, se rup rapid, întorcându-se de la biserică cu un serviciu festiv. Mandryka distribuite copiilor, au fost tratați păstorilor, călătorii, oamenii săraci.
Fiecare regiune a Ucrainei a avut propria sa copt rețete Mandryka, au copt în formă de burgeri, cookie-uri, gogoși, plăcinte cu fructe de padure sau branza de vaci, etc.
Cu Mandryka legat este o legenda care cucul a furat Mandryka Petru și Pavel, când au fost călătoresc prin țară, dar sufocat și nu mai puteau cuc. Există un proverb: „Pe Petru cuc sufocat“ C, 12 iulie, conform semnelor naționale, cuci încetează cuc
Rețetă Ucraineană Mandryka
ingrediente
• Făină - 600 g
• Oua - 3 buc.
• Unt - 200 g
• Zahăr - 30g
• Sare - un vârf de cuțit
• Sour - 100 g
pentru umplerea
• Branza de vaci - 800 g
• Smantana - 200 g
• Ouă - 2 buc.
• Unt - 50 g
• Sare - un vârf de cuțit
• Zahăr - 50 g
Metoda de preparare
Se cerne faina, se adauga ouale, untul topit, zahăr, smântână, sare si se framanta aluatul.
Branza de vaci frecat cu smântână și ouă, se adaugă încălzit ulei, sare, zahăr și se amestecă bine.
Framantati aluatul și rola într-un deget gros, cercuri tăiate de aluat în centrul fiecărui loc de brânză, marginea zaschipnut.
Mandryka pus pe tigaie, pentru a răspândi bătut de ou și se coace până la făcut, la temperaturi de 180 de grade.
presara mandryi Gata cu zahar pudra
Mandrikov poate coace cu orice umplutură - fructe de padure, mere, gem de gutui.
Vei fi interesat să știe, ce să gătească pentru Petru și Pavel
