Ai putea crede ca secrete speciale în prepararea unui omletă nu poate fi, totul este simplu și clar. Greșită. Și este simplu la prima vedere, vasele au nuanțele care deține omletă nu va ști egal!
Ei bine, ce secrete ar putea avea o omletă, gatiti nu va fi dificil chiar și pentru un copil, deoarece conceptul este simplu - bate ouă, sare și pan - și toată afacerea într-un fel. Cu toate acestea, bucătarul-șef știe astfel de trucuri care vă vor ajuta să vă pregătiți acest fel de mâncare, astfel încât omleta sa transformat luxuriant, delicios, nu ars și a avut un gust deosebit.
1. tava corectă. Dacă doriți ca antena sa dovedit un magnific, clătite aplatizate nu sa uitat, trebuie să alegeți tava cu diametrul corect. Dacă aveți de gând o omletă din două sau trei ouă, puneți tava pe aragaz nu mai mult de 15 cm în diametru. Pentru o cină de familie, în cazul în care ouăle merge mai mult de 4, au nevoie de o tigaie de cel puțin 25 cm.
2. Instrumentul pentru biciuire. Cu cât bici ouă pentru o omletă mai mult? Bateti? Într-un blender? Acest bucătar-șef va face acest lucru doar cu o furculiță! Vrei pentru a da vasul finit o aromă apetisantă delicată și un dram de gust picant: înainte de ouă cu telul, răspândirea pe un cățel de usturoi tăiat furculiță.
3. Fastul și volumul. Acest lucru doar ouă omleta nu gătesc. Ei trebuie să completeze „diluant“, care va ajuta pregăti un fel de mâncare pentru a fi mai luxuriantă. În clasic lapte versiune adăuga, la rata de: 1 ou - 2-3 linguri de lichid. Dar nimeni nu se oprește la „joc“ cu rețeta și de fiecare dată pentru a încerca noi gusturi. Și ca un iaurt diluant selectat, smântână, supa sau apa gazoasa. Splendor omletă da și bicarbonat de sodiu - adăugați-l când măturică ou, literalmente, la vârful unui cuțit.
4. Densitatea punct și gust. Dacă se dorește, face o omleta mai hrănitoare și dens, este gătită cu adaos de faina sau gris. Ultima opțiune, de altfel, cum ar fi copiii, în acest caz, în loc de sare este necesară pentru a adăuga o lingură de zahăr și de a servi omletă și gem. un vas umplut cu aroma unica de condimente - Dacă sunteți de gătit o, nu omletă dulce clasic, cu excepția sare și piper, se adaugă ierburi, cum ar fi busuioc sau un amestec de ierburi uscate.
5. Metoda de preparare.Lor sunt mai multe: prajit omleta intr-o tigaie, la cuptor - în cuptor, cuptor cu microunde, multivarka. Înainte de a turna ouăle bătute în tigaie, ar trebui să fie bine să se încălzească. Există mai multe opțiuni pentru ajustarea omletă într-o tigaie pana cand se inmoaie.
Prima opțiune - prăjire pe de o parte: acopere capacul omletă și așa a adus la pregătire, în acest caz, stratul de sus va fi foarte blând. Dacă există o brânză, se freca pe o răzătoare și partea de sus omleta pritrusite la sfârșitul anului de gătit, se adauga marar sau patrunjel tocat, si se acopera vasul pentru cateva minute. branza topita, omletă va nu numai delicioase, dar, de asemenea, foarte frumos.
A doua opțiune- prăjire în două moduri: în momentul ingrosare omletă delicat desface spatula largă din toate părțile căzii și plasarea omoplatul la centrul de alimente, flip rapid la cealaltă parte. Poftă bună și noi descoperiri!
Și asigurați-vă pentru a afla 3 reguli pentru o supa delicioasa si supa ta va fi acum cel mai delicios!
