În căldura verii Vreau să mănânc la prânz ceva ușor și revigorant. loc în meniul de drept vara ia o supa rece - okroshka. Există mai multe variante ale acestui fel de mâncare, și fiecare familie are propria reteta. Dorim să împărtășesc cu voi cinci retete testate pentru fiecare gust. Ingrediente pentru prepararea acestui fel de mâncare sunt disponibile și să se pregătească pur și simplu și rapid.
Okroshka pe cvas
Cvas - 1-1,5 litri
mezeluri fierte sau sunca - 300 g
Cartofi - 3-5 buc.
Ouale - 3 buc.
Castraveți - 3 bucati.
Ridichi - 10 buc.
ceapa verde - fascicul
Dill - un pachet
Acru - 100 g
Muștar, sare, suc de lamaie si piper dupa gust
Pas cu pas MOD DE PREPARARE:ceapa verde tocate marunt, se presara cu sare și ușor pisa cu o furculiță, așa că la lăsat sucul. Shred verdeață, adăugați la tigaie cu ceapa. Cuburi fiert cartofi, oua, castraveti, ridichi și șuncă. Se amestecă toate ingredientele.
În crema de castron separat se amestecă cu muștar, suc de lămâie, sare și piper. Îmbrăcat cu legume și se amestecă. Adăugăm cvas, se amestecă și încercați. Dacă nu aveți suficient claritate - adăugați muștar, prea dulce - suc de lămâie.
okroshka SERUM
Ser - 2 litri
mezeluri fierte sau sunca - 300 g
Ouă - 4 buc.
Castraveți - 3 bucati.
ceapa verde - fascicul
Dill - un pachet
Patrunjelul - fascicul
Sour - 300 g
Sarea, suc de lămâie, usturoi și piper după gust
Pas cu pas MOD DE PREPARARE:Tocați verdeață, cuburi castraveți. Se adaugă smântână și se amestecă. Se taie ouăle fierte și cârnați. Din nou, se amestecă și îmbrăcat cu ser. Sare dupa gust, piper și se adaugă jumătate din sucul de lamaie.
Pune în frigider timp de o oră, pentru a hash prezent. Inainte de servire, stoarcere într-un castron cățel de usturoi.
Okroshka pe chefir
Kefir - 300 ml
apă carbonatată - 500 ml.
piept de pui - 300 g
Ouă - 2 buc.
Castraveți - 2 buc.
Ridichi - 5 buc.
ceapa verde - fascicul
Marar, patrunjel, coriandru
frunze de dafin
Oțet de orez - 1 lingură. l.
Sare, piper negru măcinat la gust
Pas cu pas MOD DE PREPARARE: Se fierbe pieptul de pui cu frunze de dafin, sare și piper. piept tocata marunt, ouă fierte și castravete rupe în bucăți, de asemenea, ridichi, ceapă și ierburi. Se amestecă carbogazoasă apa, otet si iaurt. amestecătură Refill, sare și piper după gust. Poftă bună!
