Comanda Tiramisu (italiană. Tiramisu, literalmente - „Lift Me“), astăzi, poate fi practic orice cafenea. Dar, de regulă, ceea ce ne aduce, nu are nimic de-a face cu desertul clasic italian.
Prepară o tiramisu reală nu este complicat, și până la sarcină, cu ajutorul dvs., se poate ocupa chiar și un copil. Aceasta este una dintre cele mai popularedesert fara coacere. Cel mai important lucru pentru această delicatețe - ingredientele potrivite: brânza „Mascarpone“ și cookie-urile „Savoyardy“, care constituie baza de produse alimentare, deoarece include cafea, ouă și zahăr. De asemenea, dacă se dorește, puteți adăuga o picătură de rom, coniac, coniac sau lichior de cafea, și decora partea de sus cu pudră de cacao sau ciocolată rasă.
Vă sugerăm să trateze casa lor acest desert delicios.
AVEM NEVOIE DE
brânză moale „Mascarpone“ – 250 g
Cookie-urile „Savoyardy“ – 20 buc.
Ouale - 3 buc.
Zahăr pudră - 75 g
Se răcește cafea tare - 150 ml
Liquor "Amareto" (sau cafea) - 1-2 ore. l.
Pudră de cacao - 1-2 ore. l.
Sare - un vârf de cuțit
Ciocolata neagra - 40-50 g
PREPARAREA pas cu pas
1. Se fierbe o cafea tare (espresso) și se lasă să se răcească. Brânză mash într-un bol larg cu o furculiță.
2. Ouăle sunt împărțite în albii și gălbenușurile. Frecați gălbenușurile cu zahărul până la alb. Treptat, se toarnă în mascarpone, amestecând măturică sau mixer electric.
3. Proteinele se amesteca pana cand o spumă stabilă, cu un vârf de cuțit de sare, în porțiuni mici, încercând să-i conducă într-o masă de brânză ou. Se îndepărtează amestecul în frigider timp de 30-60 minute.
4. Formulare pentru tiramisu acoperit cu un strat subțire de cremă. Adăugați la lichidul de cafea rece.
5. mișcare rapidă (fără a da drumul mâinilor) îmbibate în cafea într-una cookie-uri bucată, se propaga sub forma unui strat dens.
6. Lubrifiază crema pe partea de sus și pune un alt rând de biscuiți în același fel. crema de re-unsoare.
7. Stropiti cu pudră de cacao și ciocolată răzuită.
8. Am pus în frigider peste noapte. Se serveste la masa cu ceai sau cafea. Poftă bună!
Și asigurați-vă că pentru a cere, ca doar trei ingrediente, fara faina si fara coacere gatiti tort delicios japoneză
