Carne sunt familiare omenirii din cele mai vechi timpuri. Dar, cârnații, în forma în care o cunoaștem noi a fost inventat la sfârșitul secolului al 18-lea măcelar Johann Laner, care a trăit în Frankfurt, Germania, și apoi sa mutat la Viena. Și este motivul pentru care Germania și Austria și la această zi nu poate accepta orice fel de mâncare din bucătăria sunt cârnați.
Cârnați mâncarea preferată pentru adulți și copii. Dar, din păcate, cele care sunt vândute în magazine astăzi, sunt produsele care urmează să fie excluse din dieta copiilorDeoarece conține în componența sa o mulțime de grăsime, aditivi nocivi și nu sunt recomandate pentru copii și nutriție dietetice. Oamenii de stiinta au ajuns la concluzia că, de asemenea, cârnații de la magazin impact negativ asupra sănătății bărbaților.În acest caz, le exclude complet din dieta eșuează. Solutia este simpla, poate fi util să se pregătească ei înșiși cârnații. Nu este dificil și foarte gustoase.
INGREDIENTE
Refrigerat sau piept de pui - 1 kg
lapte pasteurizat - 100 ml
Cream conținut de grăsime de 15-20% - 50 ml
ceapa alba sunt de marime medie - 2 buc.
Pui de ou - 2 buc.
Amidon de cartofi - 1 oră. l.
hr sare mică -1. l.
Piper negru macinat - dupa gust
Anotimpurile de pui - dupa gust
PREPARAREA pas cu pas
1. Am curățat carnea de film, și grăsimea, se taie în cuburi și se macină în mărunțite utilizând o mașină de tocat carne cu o grilă fină sau blender.
2. Șterge ceapa și, de asemenea, l rupe în bucăți într-o mașină de tocat carne. Se amestecă bine cu carnea.
3. Adăugați la umplutura două ouă crude și se amestecă din nou.
4. Se toarnă crema și se amestecă bine mâinile framanta pentru umplutura densă și uniformă.
5. Treptat, se toarnă în lapte, asigurându-vă că, ca umplutura va absorbi, ar putea avea nevoie doar jumătate din lapte. Umplutura nu trebuie să fie prea lichid.
6. Se adaugă amidonul și carne tocată se amestecă din nou. Sare, piper, se adaugă condimente dupa gust.
7. Formați un cârnat. Pentru a lua această folie de plastic, se taie o bucată de lungime 15 și lățime de 30 cm. Repartizăm 1.5-2 linguri de carne tocată pe film mai aproape de margine. înveliți cu grijă în film pentru a obține un cârnat strans. Tie un nod la capetele filmului, sau strângeți firul, extra „cozile“ taie.
8. Omit cârnații în apă și se fierbe-le la fierbere timp de 15 minute. Cu grijă de apă caldă prin skimmere sau aruncate înapoi într-o strecurătoare și să dea de scurgere.
9. Când cârnați un pic rece si curata-le, taie filmul pe o parte cu un cuțit ascuțit. Poftă bună!
În plus, vă sugerăm să încercați să gătească Quiche cu sunca într-un cerc, precum și o privire în coloana noastră nouă „bucătăriile lumii“.
