Banica - unul dintre alimentele preferate din Bulgaria. Acesta este servit în cafe-brutărie, care se numește banicharnitsa ca și în orașe mici sau sate, precum și în orașe. În același timp, în diferite regiuni ale țării pot încerca un complet diferit în versiunile de formă și umpluturi de acest fel de mâncare - de la o chiftea mic la un tort imens ziua de nastere.
Nici o sărbătoare în Bulgaria nu este fără Banjica. Cel mai adesea este gătită cu brânză de vaci sau branza feta, dar puteți încerca acest fel de mâncare cu alte, de exemplu, umpluturi de carne sau de dovleac. În mod tradițional Banicza servit iaurt rece și ayran.
Acest fel de mâncare - al doilea mic dejun sau o gustare ideală. Și dacă nu ai timp să te pui în jurul valorii cu aluatul, puteți cumpăra de-a gata puf fără drojdie în magazin.
Oferta ca bază pentru cele mai simple și accesibile reteta bulgară Banjica, care au stăpânit pe care le puteți experimenta cu umpluturi și pentru a găsi opțiunea perfectă.
INGREDIENTE dPentru a testa
• Faina - 3 cani
• ou - 1 buc.
• Apa - 300 ml.
• Unt - 50 g
• Sare - un vârf de cuțit
• vin sau oțet de mere - 1 lingura. l.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.
INGREDIENTE pentru umplerea
• Oua - 4 buc.
• acru (iaurt, chefir) - 100 g
• Brânzeturile (poate substitui brânză) - 350 g
PREPARAREA pas cu pas
1. făină cerne și sare, se adaugă la acesta, apă caldă, oțet, ulei, ou. Se amestecă totul cu o lingura, apoi se framanta aluatul cu mâna până când acesta devine omogen. Aluatul trebuie să aibă elastic și nu prea abrupte.
2. Se împarte aluatul în dimensiunea kruglyashi unui măr, se acoperă cu un prosop și se lasă timp de 20-30 minute să se odihnească.
3. Între timp, vom face umplutura. Pur și simplu se amestecă brânză rasă pe o răzătoare fină (sau branza de vaci) din ouă crude și iaurt. Toate se amestecă bine.
4. Se topește untul pe aragaz si se amesteca cu legume.
5. Intindeti aluatul foarte subțire, vă puteți întinde, de asemenea, un pic cu mâinile, astfel încât acesta nu a fost mai gros decât o foaie de hârtie.
6. În foaia laminată este uniform distribuită în strat subțire de umplere poate chiar doar frotiu în test. În plus, puteți lubrifia amestecul de unt și ulei vegetal. Închideți și ghemuiesc într-un cârnat. În mod similar vom continua cu restul testului kruglyashami.
7. Termorezistent ulei lubrifiant, este posibil să-l pună cu hârtie pergament pentru copt. Pune unul câte unul cârnați ca „melc“. Dacă aveți o formă dreptunghiulară, este posibil să se benzi plate răspândirea Banitsa. Pe modul în care așezați cârnați va depinde de aspectul de plăcintă. amestec de grăsimi Top de ulei și iaurt.
8. Se incalzeste cuptorul la 180-190 de grade și se coace timp de 15-20 de minute Banitsa. Apoi diminuează temperatura la 120 de grade (sau capac tort cu folie) si se coace timp de 10-15 minute. Ne da un pic mai rece, se taie în porții și se servește. In termeni Banitsa arata ca un tort strat. Poftă bună!
De asemenea, vă recomandăm să vă răsfățați cei dragi și alte feluri de mâncare delicioase, pe care le vor găsi în categoria noastră populară Bucătăriile lumii.
