Câștigătorul sezonului 6 MasterShef Hasmik Gasparyan, a permis accesul la o rețetă ușor și gustos „Pide“ pizza turcească.
„Pide“ - o pizza națională turcă, tortilla aluat în formă de barcă. aluat de drojdie copt cu diverse umpluturi. „Pide“ este ideal atât pentru masa de sărbătoare, sau doar o cină de familie.
INGREDIENTE:
250g lamă de miel
640g faina
Ouă 2 buc.
Tomate 1 buc.
Ceapa 1 buc.
11g drojdie uscată
Smântână (15%) 60 ml
Oil 80 ml
Zahăr 25 g
1zubchik usturoi
Cimbru uscat 3g
15 g Sare
3g piper negru
Apă 145 ml
PREPARAREA pas cu pas
1. Bezoparnym Se prepară aluat de drojdie: Se amestecă drojdia, faina, sare și zahăr. Separat, se amestecă ouăle, smântână, unt și apă caldă.
2. amestec uscat Conectarea cu lichidul, frământă aluatul elastic și se lasă într-un loc cald timp de 30 minute.
3. Se prepară umplutura: se taie oile cu lama de grăsime în exces și a țesutului conjunctiv, sări peste carne și ceapa printr-o mașină de tocat carne cu grilaj superficial, sare add, piper negru, cimbru uscat, usturoi și roșii blanched fin tocat.
4. Se amestecă și se resping mâinile umplutura pentru a da o densitate. Lasă la infuzat timp de 20 minute. la temperatura camerei.
5. Se împarte aluatul în 3 bucăți și se rostogolească fiecare într-un oval. ovaluri Lay pe pergament, răspândit umplutura pe ele. Marginile aluatului pentru a înveli umplutura si Ciupiți pe ambele părți, formând o barcă.
6. Lubrifierea aluatul și umplutura cu un amestec de smântână și apă. Pune „navete“ într-un preîncălzit la 180 de grade C, cuptor timp de 15 minute.
De asemenea, asigurați-vă că pentru a întreba despre cum să gătească chanakhi - bucătărie tradițională georgiană
