Spun francezii: oală este selectat corect este cheia pentru o cină bună. editorial Kolobok.ua pe deplin de acord cu această afirmație. Dar evoluția pan nu este în loc. Aluminiu, ceramica, otel inoxidabil sau sticla? Cum de a găsi o astfel de varietate de opțiuni între tigaie lor ideal pentru a-l la fel de bine ar putea găti supă și carne tocană? Să încercăm să înțelegem avantajele și dezavantajele ghivece de diferite materiale.
oală de aluminiu
Pro: ieftin, lumină în greutate, de întreținere și îngrijire ușoară, un bun conductor de căldură.
contra: în curând devin deformate și își pierd luciul lor. Ele nu pot stoca alimente. Mâncarea în aceste tigai arde repede. Ele nu pot pregăti copiii ca alimente pot obține un anumit gust.
Ce să caute atunci când achiziționează: selectați tigai cu pereți din aluminiu turnat.
oală email
Pro: o varietate de proiectare, aspect frumos pe rafturi de bucătărie, nu deformat, nu prea scump, alimentele pot fi stocate în ele.
contra: lapte de cereale și să adere la pereți și arde, SMALȚ ușor zdrobite, tăiate sau rupe la impact, după care vine în absolut inutilizabil tigaie.
Ce să caute atunci când achiziționează: inspecta cu atenție smalț (mai ales în interiorul vasului) pentru prezența neregularităților, zgârieturi, așchierea, și flexiune.
FONTA PAN
Pro: cea mai bună opțiune pentru combaterea și dor de carne, pește și legume, deoarece acestea se distribuie uniform și deține căldură pentru o lungă perioadă de timp. Nu pierde forma lor, ei nu se tem de zgârieturi, lungi servesc. Potrivit pentru Inducție Plită.
contra: foarte grele, predispuse la apariția ruginii, prin urmare, necesită îngrijire specială: trebuie spălată imediat după utilizare, nu-i place să se înmoaie și substanțe chimice de uz casnic, după spălare trebuie să fie uscat bine și freca ulei vegetal. Magazin de produse alimentare într-o tigaie este de dorit, deoarece aceasta poate trage gustul neplăcut și întuneric.
Ce să caute atunci când achiziționează: în întuneric și fier poros, precum greutatea, în cazul în care vasul este într-adevăr fonta, va fi dificil.
Panoramarea din ceramica refractara
Pro:frumos, operare și întreținere ușoară, produsele alimentare în ea se dovedește foarte gustos. feluri de mâncare deosebit de bune, care necesită moleșeală: borsches, terci, tocanite, etc... Acesta poate fi utilizat într-un cuptor cu microunde și complet sigur și ecologic, deoarece nu reacționează cu mâncarea.
contra:fragile, deteriorate cu ușurință de schimbările de temperatură și de șoc, este costisitoare. Un alt punct, care se referă mai degrabă la o caracteristică, nu un negativ - se răcește lung pan în jos, astfel încât aveți nevoie pentru a calcula corect timpul de gătire.
Tigaia din sticlă rezistentă la căldură
Pro: ușor de curățat, nu formează un gunoi pe pereți, ecologice și sigure. Acestea pot fi gătite în cuptorul cu microunde, gaz și aragaz electric.
contra:a lungul timpului, spălarea mecanică le rămân zgârieturi. Când diferența de temperatură se poate fisura.
tigaie din oțel inoxidabil
Pro: frumos și modern, acestea sunt lungi, ecologice, ușor de curățat, rezistent la deformare și sunt rezistente la temperaturi extreme. Ele pot stoca alimente în frigider.
contra: bureți abrazivi ușor zgâriat, nu pot fi spălate sau detergenți abrazivi, sunt scumpe.
Ce să caute atunci când achiziționează: determină vizual calitatea de oțel inoxidabil nu este posibil, astfel încât să le ia în magazine bune branduri dovedite. Preferați oale cu fund tip sandwich cu pereți groși și groase.
