Toată lumea știe că nici o dieta sanatoasa nu este completă fără pește. Aceasta este o sursă excelentă de acizi grași nesaturați omega-3, vitamina D, iod si proteine. Dar, din păcate, nu toate tipurile de pește sunt utile pentru corpul uman.
Citește până la capăt pentru a obține cele mai utile informații.
Oamenii de stiinta Institutul de pescuit maritim din Gdynia (Polonia), în colaborare cu alte instituții, în cursul Studiile au descoperit că, în pește de mare o mulțime de dioxine și derivați ai acestora, precum și metale grele, în principal mod de mercur.
O cantitate mică de mercur nu va afecta un adult, dar elementul de pericol pentru făt sau sugari. Medicii recomanda femeilor insarcinate si care alapteaza pentru a reduce consumul de pește de mare și fructe de mare. La adulți, o concentrație ridicată a acestui element la rândul său, poate duce la leziuni ale creierului si insuficienta renala.
toxicitatea pentru pești
Dioxinele - o chimicale secundare care rezultă din activitățile industriale. Dioxinele se acumulează în principal în grăsimea de pește. La om, acestea provoacă cancer, infertilitate, boli de ficat si inima.
Potrivit oamenilor de știință, fiecare pește are mercur și dioxine. Cele mai multe dintre pește cunoscute, cum ar fi pangasius, tilapia, ton, biban de mare, merluciu, cod, anghilă și toate pește gras (un nume de marcă colectivă) conțin un număr semnificativ, dar nu și o cantitate periculoasă de acestea substanțe. În Sardinia, Pollock și le somon un pic mai puțin.
Ce tipuri de pește amenință sănătatea?
1. pește-spadă
Ca un rechin, Marlin și macrou, pește-spadă - un prădător. Sarcina de a lanțului alimentar, toți prădătorii se acumulează o toxine și substanțe nocive. Conținutul de mercur per 1 kg greutate corporală au ajuns la 0,9-1,2 mg. Aceiași reprezentanți ai pește râu și biban și știucă.
2. ton de atlantic
Tonul din acumula metilmercur. Acest compus este de obicei găsite în fructe de mare. Pericolul metilmercur că la o concentrație ridicată în organism sunt perturbate ale sistemului nervos. Medicii recomanda să renunțe la utilizarea frecventă în ton alimente.
3. somon
Aceasta este una dintre cele mai populare și pește valoros. Pe rafturile magazinelor devine somon crescute în ferme. Comparativ cu sălbatic speciale, prețul său este mult mai mic. Cu toate acestea, oamenii de știință și nutriționiști recomandă să-l să nu mănânce.
De reproducție de somon are 15-35% grăsime, peștele crescut într-un mediu natural, doar 5-7%. Fat - este substanța, care reunește toxinele. În captivitate, peștii sunt hrănite pelete din făină sau extract din soia, hormoni adaugate, antibiotice si microbicide. Prin urmare, atunci când se analizează carne detectată dioxine și pesticide, în contrast cu somon sălbatic.
4. creveți
Crevetii de origine necunoscută sunt adesea sursa de bacterii E. Staphylococcus aureus și Coli. Cei care sunt importate din India sau China, conform rapoartelor de consumatori, conțin cantități mari de produse chimice și antibiotice, a căror utilizare este interzisă în Statele Unite și europene Union. Pentru a crește greutatea de crustacee producători lipsiți de scrupule de multe ori se adaugă gelatina.
Creveți, care sunt vândute în hipermarketuri și magazine, au fost testate și au primit certificate care confirmă siguranța consumului acestora.
5. Cel mai scump caviar
Caviar Beluga este considerat cel mai bun din lume. Pret 100g delicatețe poate ajunge la câteva mii de dolari.
Habitat Beluga Marea Caspică. În prezent, matrițele de pește, astfel încât importul de ouă este interzisă. Cu toate acestea, acest lucru nu a oprit contrabandiștii. Produsul este disponibil în continuare pe piața neagră și în magazinele care vând produse contrafăcute - ouă colorate artificial, altfel cunoscut sub numele de iepure de mare. În plus, este posibil să devină o parte a înșelăciune, calitatea produsului este discutabilă.
Este important să ne amintim!
În ciuda celor de mai sus, o dieta sanatoasa include pește și fructe de mare. Valoarea lor nutritivă este de neînlocuit. Frecvența recomandată a consumului de pește nu este mai mult decât de două ori pe săptămână. Ferește-te de sănătate și de a trăi o lungă perioadă de timp!
Suport clic de publicitate, la fel ca și să vă abonați, lăsați un comentariu.
12 specii de pești, care sunt periculoase pentru a mânca
Ieftine și util pentru sănătatea peștilor
8 fructe de mare, care cumpara cel mai des
