Ce am pur și simplu nu coace la domiciliu de obicei Charlotte tot felul de prăjituri cu o rețetă complexă. Și am găsit o rețetă uimitoare și destul de simplu pentru Eclairs. Fetelor, e doar incredibil yummy și pregătit, în principiu, nu atât de dificil! Voi încerca podrobnenko vă explic totul, de asemenea, au fost capabili de a încerca prăjituri delicioase uimitoare, gătite cu propriile sale mâini.
Pentru a face 7-10 eklerchikov veți avea nevoie de:
Pentru patiserie choux:
- apa - ¼ cana (1 pahar cu un volum de 250 ml);
- lapte - ¼ cana;
- unt - 60 g;
- făină - 70 grame;
- sare - ¼ linguriță;
- zahăr - ¼ linguriță;
- ouă - 3 piese (ia cea mai mare, selectat).
Pentru custard va avea nevoie de:
- gălbenușuri de ou - 3 piese (de la alegerea de ouă);
- zahăr - 90 g;
- făină - 20 grame;
- lapte - 1 cană;
- unt - 30 g;
- extract de vanilie sau vanilie gust.
Eclair gătit:
Ce ar putea fi eklerchika de aer cu cremă de ouă mai gustoase! Acest tort doar ascunde în gura lui! De fapt, am folosit pentru a face Eclairs frică, pentru că mi se părea ca un fel de super-tare, cremă de ouă, coacere a bazei tort de patiserie choux. Dar sa dovedit totul mult mai ușor! Trebuie să spun că procesul de pregătire este suficient de lung, dar simplu, și atunci când încercați ceva care a fost preparat doar nebun merge cu plăcere. Când gătit puteți folosi absolut orice crema: ulei, ciocolata, etc. Și să-ți spun cum se face crema clasic.
A se vedea, de asemenea: După cum a dedus din articulații și acidul uric întregul corp
Este cu crema de gătit și propun să înceapă. Se amestecă gălbenușurile de ou, zahăr și făină. Nimic biciuire nu este necesar, pur și simplu se amestecă produse. În cazul în care procesul de amestecare este dificil, puteți adăuga un pic de lapte. Între timp, un pahar de lapte pe care doriți să le trimiteți pe aragaz să se încălzească. Doar aduce la fierbere. Pentru a adăuga ou amestec vanilină. Treptat se toarna laptele fierbinte gălbenușurile, amestecând constant în masă. Amestecul obținut este foarte fluid, trebuie să-l pună pe aragaz și se aduce la fierbere și se fierbe în timp ce nu mai mult de două minute de agitare. Ingroasa crema doar instantaneu! Direct în crema fierbinte, se adaugă untul, și se amestecă. crema Gata Pune intr-un castron și strângeți cu folie, astfel încât să nu apară maro, și trimite în frigider să se răcească.
Acum este momentul de a face Choux produse de patiserie. Tigaie se toarnă apă, lapte, se adaugă ulei, sare și zahăr. Trimite containerul pe aragaz, se aduce la fierbere, apoi puteți adăuga făină. Găti aluat pe foc mediu, amestecând constant componentele timp de aproximativ trei minute. Pune aluatul intr-un bol si se lasa sa se raceasca un pic. Intr-un recipient separat rupe două ouă și le-au bătut. Formularea am scris 3 oua, dar va avea nevoie de aproximativ 2,5, deci fără echivoc, bate 2, atâta timp cât este nevoie de-al treilea, trebuie să ne uităm la situația deja. Se toarnă ouăle în aluat, dar nu imediat, ci în aproximativ 3-4 abordări, amestecând constant în masă. Acum, pauza într-un recipient al treilea ou separat, bate, și se adaugă treptat la aluat, dar nu toate. Ai nevoie să te uiți la aluat nu a fost foarte lichidă, sau Eclairs nu ne-am dovedi! Aluatul trebuie sa fie consistenta este de aproximativ aceeași ca și custard.
Acoperiți pergamentul copt, se pune aluatul într-o pungă de patiserie sau un pachet strans convențional. Strângeți aluatul pe lungimea de pergament cârnați 5-7 cm. Se incalzeste cuptorul la 200 de grade, Eclairs și se coace timp de 10 minute, apoi temperatura trebuie scade până la 180 de grade, și prăjituri coace 15-20 de minute. Eclairs obținut grăsuț cu o crustă crocantă aurie. Scoateți-le din tigaie si lasa sa se raceasca.
Se scoate din frigider crema, se amestecă și se pune într-o pungă de patiserie, cu o duză mică. Asigurați-vă în fiecare pre-Eclair trei găuri. Și apoi umple fiecare cupcake cu crema. Eclairs sunt gata!
La cerere, acestea pot fi decorate ca nu mai doriți. De exemplu, ciocolata poate fi topită într-o baie de apă, și dunk-l eklerchiki. Și vă puteți pregăti glazură de zahăr pudră și o cantitate mică de lapte fierbinte, și se adaugă la aceasta o anumită culoare.
Poftă bună!
A se vedea, de asemenea: 7 starea unghiilor, care se poate spune despre problemele din organism
Articolul original postat aici: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnye-eklery-v-domashnih-usloviyah.html
