Acum, brânza puteți cumpăra în orice supermarket, și o varietate de articole, de calitate, și la prețuri diferite. Dar eu fac brânză acasă, și se pare că este mult mai gustoasă decât de cumpărare. Și, desigur, este fabricat din ingrediente naturale, ceea ce înseamnă că de cumpărături mult mai util!
Mai ieftin și mai gustoase brânză nu va găsi!
Dar nu a fost într-o gamă foarte mare de magazine brânzeturi. Și mamele și bunicile noastre gătit-le. Si cel mai important, nu este nimic complicat în procesul de gătire la toate. Și fanii vor aprecia toata branza naturala este apreciat, deoarece consumul de alimente inofensive, vă puteți menține sănătatea pentru anii ce vor urma.
Veți avea nevoie de produse lactate naturale și întotdeauna proaspete. Desigur, mult mai bine să le cumpere de la persoane fizice, sau poate cineva chiar are propria ferma! Acesta este modul în care, la toate!
rețetă brânză de vaci
Veți avea nevoie de:
- Milk - 1 litru;
- caș - 1 kg;
- unt - 60 g;
- bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;.
- Sare - 1 linguriță
Mod de preparare:
Mai întâi trebuie să taie cheagul. Puteți face acest lucru manual, furcă, și este mai bine să-l freca printr-o sită. După aceea, a pus laptele pe foc și așteptați să fiarbă. De îndată ce spuma, se adaugă întreaga brânză de vaci de lapte. Interfera spatula de lemn plat mai bine pentru brânză nu este ars în partea de jos a vasului. Și trebuie să eschiva focul la cel mai mic, sau cabana brânza nu au avut timp să se încălzească, și începe imediat să se topească, dar în acest stadiu, este imposibil de evitat. Încălzirea cheagului, îl eliminăm din aciditatea. O mai bună utilizare a feluri de mâncare, care cu siguranță nu vor fi arse.
A se vedea, de asemenea: De ce fulgi de ovăz poate fi dăunătoare pentru micul dejun
Din soba nu merge mai departe. Așteptați până când separă de zer, care nu permite masa la fierbere și se îndepărtează imediat tava de la căldură. Se acoperă sita mică cu tifon și tulpina masa. Pentru sticla ser rapid, este posibil să se amestece cu masa spatula. Lăsați brânza să se scurgă timp de aproximativ 30 de minute.
În brânza luxat trebuie să introduceți uleiul, praful de copt, sare, și un bun mix.
Acum, din nou, a pus în greutate pe un foc mic, dar pentru acest lucru ai nevoie pentru a construi o structură mică. Se toarnă într-o oală mare de apă, a pus pe partea de sus a ustensilelor de metal, și pune toată brânza de vaci. În mod normal, atunci când gătiți adăuga un alt ou, dar puteți face fără ea. Soda va face o mulțime de mult mai elaborate și porozitate. In timpul coagul de încălzire, care la fundul vaselor, se topește și devine lichid, prin urmare, este necesar să se agite masa, astfel încât să fie uniform topit și nu arde. brânză de topire au nevoie de 20-40 de minute. Totul depinde de mărimea focului, și pe care consistența de brânză pe care doriți să realizeze în cele din urmă. Nu interfera cu timpul, dar pentru a da ceva timp pentru straturile inferioare au podplava.
În cazul în care masa devine dificil de a interfera cu lamele incep sa se ofileasca siruri de caractere subțiri este timpul pentru a termina procesul de topire. Opriți căldura, și reîncărcați masa în orice formă, ceea ce ai. Pre Acoperiți cu mucegai agăța de film, astfel încât să puteți obține cu ușurință brânză. Puteți utiliza, de asemenea, o formă de silicon, este mult mai ușor pentru a obține produsul finit. Scoateți masa în frigider sau pe balcon, în cazul în care rece a lui, și se lasă să se solidifice.
transformă Brânză incredibil de aerisit, parfumate și delicioase. Acesta poate fi ușor de tăiat în felii și chiar freca pe terochke. Dacă doriți să adăugați coaja de la antena de satelit, puteți utiliza orice plante aromatice și condimente pentru prepararea poate fi pus într-o mulțime de puțină brânză de oaie.
A se vedea, de asemenea: Masca naturala pentru caderea parului
