Aproape 90% dintre oameni cred în aceste mituri. Dar mă duc chiar acum să-ți spun adevărul despre congela. Cineva crede că fructele și legumele congelate, mai utile decât produsele conservate. Cineva crede că după ce produsul a fost decongelare, el a fost inutil. Cine are dreptate și cine nu-l confruntă acum.
5 fapte false despre înghețarea
Produsele congelate pot fi stocate pe termen nelimitat
De fapt, fiecare produs un termen de valabilitate în timpul căreia rămâne în stare proaspătă și sănătoasă. Dacă vorbim despre carne, atunci acesta poate fi depozitat timp de șase luni, carnea de pui nu este mai mare de 9 luni, peste gras 2-3 luni. Produse semi-finite și fructe de mare sunt păstrate timp de până la patru luni, ciuperci proaspete - 8 luni, și fierte în sus, toate va avea, de asemenea, proprietăți utile, plante aromatice ar trebui să fie consumate în termen de patru luni de la congelare. Dar toate celelalte produse sunt depozitate maximum șase luni. Deci, dacă aveți de gând să facă o mulțime de geruri de vară, rețineți că va trebui să mănânce până la un maxim în ianuarie și februarie. Fiecare produs ar trebui să fie depozitate în saci de plastic sau în containere speciale. Nu uita pentru a lipi o bucată de hârtie cu data procesului de congelare. Asta e ceea ce termenul de valabilitate al produselor va avea un plin și nu va amestec de arome.
Toate bacteriile sunt uciși atunci când congelate
Cele mai multe bacterii, drojdii si mucegaiuri, expuse la îngheț, hibernare. Dacă aveți produsul răsfățat sau contaminat congelate, în general, după decongelare bacteriile continuă activitatea lor.
A se vedea, de asemenea: De ce fulgi de ovăz poate fi dăunătoare pentru micul dejun
Atunci când alimentele congelate își pierd toate proprietățile sale utile
Și aici, exact, opusul este adevărat! Și acestea nu sunt doar faptele, și rezultatele cercetărilor efectuate de oamenii de știință. Potrivit acestora, în produsele alimentare congelate aproape aceleași nutrienți ca și în stare proaspătă! Și, destul de interesant, că mulți nutrienți din înghețarea este mai mare chiar și în produsele alimentare proaspete! De exemplu, luteina si vitamina C este mai mare broccoli congelat decât în stare proaspătă. Aproape de 4 ori mai mult beta-caroten în varză congelată decât în stare proaspătă, morcovi congelate în 2 ori mai mult beta-caroten și luteină 3 decât în stare proaspătă. De ce se întâmplă acest lucru? Freeze expuse de fructe coapte, iar magazinele ei a lua un pic imatur.
alimentele decongelate nu trebuie să fie congelate din nou
Este important să se cunoască mic secret pentru a putea fi decongelate și produse congelate de mai multe ori! Când decongelare produse, nu poate avea loc timp de mai mult de două ore la temperatura camerei! Dar, ca și pentru carne, atunci nu este mai bine să efectueze astfel de procese, în caz contrar ar putea pierde gustul și chiar să devină ca o cârpă.
Congelarea poate fi supus absolut orice produse
Nu, multe dintre produsele nu trebuie să fie congelate. De exemplu, ouăle care după decongelare dobândi o miros oribil și aroma pierde. În cazul în care legumele sau fructele o mulțime de apă, ele pot deveni terci după decongelare. Iată-ne despre castraveți, varză și roșii. A nu se congela și kislomolochku, pentru că este după decongelare poate provoca infecții intestinale. brânzeturi moi sunt rapid devin populate cu microorganisme dăunătoare, imediat după decongelare. Înghețată, desigur, după ce dezgheța, nu mai congelate, în caz contrar ar putea duce la intoxicații alimentare. Dar lămâi înghețate pentru a crea miracole reale. Ele sunt utile în utilizarea persoanelor cu diabet zaharat, care au exces de greutate, precum și a preveni dezvoltarea cancerului.
A se vedea, de asemenea: Masca naturala pentru caderea parului
