Vara, dovleceii de pe piețele și supermarketurile din țara noastră sunt plini de dovlecei, în timp ce prețul lor este doar un bănuț. De aceea, rețetele din această minunată legumă sunt atât de relevante.
În Lumea Veche, dovleceii sunt cunoscuți de multă vreme, au fost aduși cu ei de cuceritori din America. Acasă, dovlecelul a fost folosit la gătit de mii de ani și acolo a fost considerat un cadou de la zei. În Europa a devenit popular și el, dar povestea lui este destul de paradoxală.
Faptul este că timp de aproape două sute de ani, sursa unei cantități uriașe de macro și microelemente, precum și de vitamine, a fost utilizată exclusiv ca plantă ornamentală. Toată lumea era în realitate uimită de culorile sale mari și vibrante. Apropo, mărarul a avut o astfel de soartă, care a fost dată ca un buchet de flori.
Dovlecelul are o proprietate pe care nimeni nu o are, este surprinzător de foarte versatil, deoarece adoptă aroma altor ingrediente. Gustul său este delicat și ușor dulce. Prin urmare, poate fi folosit în aproape orice fel de mâncare, iar vara îl puteți cumpăra în aproape orice magazin.
Deci, cum să gătești o mâncare de dovlecei pentru a uita mult timp de gustul cărnii și al altor produse nu foarte sănătoase?
Ce ne trebuie:
1. De fapt dovleceii înșiși.
2. Cereale.
3. Amidon de porumb.
4. Ouă.
5. Ardei, sare după gust.
Pregătirea
Pregătim legume - spălăm și uscăm, scoatem cozile. Trei dovlecei pe răzătoare, puneți-l într-un castron, adăugați acolo ceapa verde tocată. Adăugăm ouă și sare.
Se amestecă bine, apoi se toarnă fulgii (700 gr. dovlecei - 100 gr. fulgi). De asemenea, trebuie să adăugați amidon de porumb. Oponenții acestui produs ar putea începe acum să se supere acestui produs, dar fără el, drept urmare, cotletele vor pluti pur și simplu.
Amestecați totul din nou bine, totul poate fi început să se prăjească.
Cel mai bine este să gătiți cotletele de dovlecei într-o tigaie din piatră-marmură. Cotletele sunt cel mai bine modelate cu o lingură, dar vă puteți folosi și mâinile. Se prăjește la foc mediu până se rumenesc.
În mod ciudat, pot fi servite atât reci, cât și fierbinți, cu smântână. Din anumite motive, îmi place prima opțiune, dar este doar o chestiune de gust.
Câteva fapte interesante despre dovlecei:
1. Din dovlecei puteți găti doar o mulțime de feluri de mâncare, chiar și mușchiuri și budinci, iar unele coc și pâine din ele.
2. În Grecia și Italia, felurile de mâncare sunt foarte populare în care nu folosesc fructele, ci floarea dovlecelului, iar în unele tradiții culinare sunt evaluate mai mult decât dovleceii în sine.
3. Leguma este bine absorbită de organism, nu numai că este bogată în elemente utile, dar îmbunătățește și digestia și elimină colesterolul inutil. Dovlecelul conține pectină, care elimină din organism toxinele, excesul de apă și sărurile.
4. Consumând dovlecei, nu îți pasă doar de sănătate, ci și de frumusețe, deoarece albeste pielea, o face mai elastică și o întinerește.
5. Dacă dieta dvs. se bazează pe dovlecei, atunci nu numai că veți pierde în greutate, dar vă veți simți și bine!
