Cine nu iubește mâncarea bună? Cu siguranță nu există astfel de oameni. Ei bine, cel puțin nu m-am întâlnit. Dar i-am văzut pe mulți dintre cei care cred că gătitul, și cu atât mai mult coacerea, este dificil și lung. Imaginați-vă, se întâmplă să puteți găti plăcinte foarte luxuriante și nerealiste din cele mai comune produse pe care fiecare gospodină le are în bucătărie. În același timp, nu va fi nevoie să stați ore întregi la aragaz, să monitorizați aluatul, să-l zdrobiți și să așteptați din nou până când se ridică. Există o modalitate de a face un mic dejun consistent și sănătos în câteva minute. Și aceasta nu este ouă amestecate, ci plăcinte prăjite într-o tigaie.
Să vorbim despre rețeta pentru plăcinte delicioase, care se topesc în gură, care sunt pregătite foarte simplu și rapid. Nici nu trebuie să suporti aluatul pentru asta! Pentru umplutură, luați un ou fiert și ceapă verde proaspătă.
De mult timp prăjesc aceste plăcinte în fiecare sâmbătă. Și, imaginați-vă, nu se plictisesc. A face aluatul este la fel de ușor ca decojirea perelor și va dura aproximativ șapte minute (am programat) Puteți pune orice umplutură (cartofi cu ceapă, brânză de vaci, orez cu conserve de pește și așa mai departe).
Să începem cu rețeta în sine:
1. În primul rând, să facem umplutura, deoarece aceasta este cea mai lungă. Este necesar să fierbeți cinci ouă de pui fierte tare și, după răcire, tăiați mărunt. Este mai bine să înghețați în apă rece, dacă cineva nu știe deja. Adăugați ceapa tocată la ei (aproximativ 40-50 g). Sare după gust, îmi ia o jumătate de linguriță de sare (fără diapozitiv). Acum trebuie să amestecați totul bine și să lăsați deoparte.
2. Începem să frământăm aluatul. Luăm un castron adânc (dimensiunea trebuie să corespundă porțiunii de aluat finit). Se toarnă apă încălzită la 30-35 de grade în ea în cantitate de 1 cană și se toarnă acolo o lingură de zahăr și o linguriță de sare.
Ai nevoie de puțin (lingură) ulei vegetal inodor (rafinat). Se toarnă într-un castron cu apă, se amestecă cu 25 de grame de drojdie instantanee.
După ce ingredientele sunt bine amestecate, trebuie să cerneti o lire de făină în amestec. Acum frământăm aluatul și, dintr-o singură lovitură, răsturnăm acolo un pahar cu apă clocotită. Acum este foarte important să amestecați totul rapid, astfel încât bulgările să nu aibă timp să se formeze. Pentru amestecare, este mai bine să folosiți o lingură sau un mixer cu atașamente speciale. Este mai confortabil pentru mine cu o lingură, așa simți aluatul.
3. După ce aluatul s-a răcit (cinci până la șase minute), trebuie să cerneți încă 200 g. făină și frământați aluatul cu mâinile până se înmoaie.
.
4. Pentru a preveni lipirea masei de mâini, umeziți-vă palmele cu ulei vegetal (aveți nevoie doar de câteva picături) și rupeți bucăți mici (aproximativ 40-50 g) pentru formarea ulterioară a unei plăcinte.
5. Presară masa cu făină și întinde cercuri mici.
6. Așezați umplutura în mijlocul fiecărei bucăți și formați o plăcintă.
7. Prajiti placintele in ulei vegetal fierbinte intr-o tigaie. Acestea trebuie așezate cu cusătura în jos, altfel se pot dispersa.
8. Timpul de prăjire este de aproximativ 4 minute.
O astfel de rețetă este potrivită atunci când apar oaspeții în mod neașteptat și nu aveți absolut nimic cu care să le tratați. Vă asigur, vor fi mulțumiți și cu siguranță vor cere o rețetă ca bonus.
Încercați să coaceți aceste plăcinte și veți renunța la alte rețete!
