Obosit să cumpăr cârnați. Mai ales după ce am citit din ce este făcut. Compoziția, ca să spunem ușor, nu este foarte bună. Putem spune că cel mai adesea nu există carne acolo. Desigur, eu nu susțin că, poate, există un astfel de produs de înaltă calitate, iar producătorii, care sunt mai mici decât cei mai mici, adoptă o abordare responsabilă pentru fabricarea acestei delicatese. Dar, cu toate acestea, există unele îndoieli că ceva bun va fi strecurat în tine. Sincer să fiu, m-am dus la asta foarte mult timp. Din când în când, desigur, există cârnați pe masa noastră, dar preferăm delicatese pregătite cu mâinile noastre.
Astăzi vreau să vă împărtășesc o rețetă uimitoare pentru a găti carne delicioasă sacadată cu usturoi. Alternativă decentă la cârnați! Încearcă să o faci și renunță la cârnați pentru totdeauna! Acest fel de mâncare din Belarus se numește polandvitsa și va expulza toate semifabricatele dubioase de pe masa dvs., din amidon și resturi de carne de neînțeles pentru totdeauna!
Rețetă sacadată de usturoi
Vei avea nevoie
- porc;
- usturoi;
- sare;
- apă;
- tot felul de condimente pe gustul tau.
Pregătirea
Cel mai important lucru din acest fel de mâncare este carnea bună și secvența de gătit pas cu pas. Înainte de a pregăti mâncarea, citiți cu atenție rețeta pentru a nu greși ulterior. Ei bine, orice se poate întâmpla, unele hostess, imediat după ce au citit compoziția, aleargă imediat să gătească și apoi în procesul de gătit întâlnesc diverse nuanțe. Așa am făcut o prăjitură de ciocolată, pe care a trebuit să o fac fără ciocolată. Și nu era deloc tort, ci tort. Ei bine, bine, am făcut un pas înapoi de la subiect, să gătim!
Ai nevoie de carne bună, proaspătă. Cel mai bun dintre toate, dacă este un filet sau un gât cu untură. Am un loc preferat în care cumpăr constant carne de porc. Am încredere în acești oameni, iar calitatea cărnii acestor comercianți privați este întotdeauna la înălțime! Deci, carnea a fost aleasă, acum trebuie să pregătiți o murătură pentru ea. Veți avea nevoie de 0,5 kg de sare pentru trei litri de apă.
Se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe foc. Când apa fierbe, opriți focul, adăugați sare și amestecați până se dizolvă. Saramura trebuie pusă deoparte pentru a se răci la temperatura camerei. În acest moment, puteți face carne. Piesa trebuie spălată, venele îndepărtate și tot ce poate fi îndepărtat. Apoi, carnea este scufundată în saramură.
Acoperiți oala cu un capac și lăsați carnea să se marineze chiar în bucătărie, fără frigider. Trebuie să așteptați exact o zi. După aceea, carnea sărată trebuie scoasă din saramură și ștearsă ușor cu șervețele de hârtie.
Acum este rândul condimentelor. Lăsați carnea să se întindă și dați excesul de lichid șervețelelor, în timp ce sunteți ocupat cu condimentele. O puteți lua în orice proporție. Am usturoiul în primul rând, îl puteți zdrobi, rade sau tăia mărunt. Orice verdeață, de exemplu, mărarul, precum și boiaua, ardeiul iute și chimenul, se vor potrivi de asemenea bine. Amestecă totul. Mai iau, ceea ce rămâne poate fi adăugat apoi în altă parte, așa că nu fi lacom. Deci, cu amestecul rezultat, trebuie să grăbiți carnea, ba chiar condimentez condimentele chiar în bucată. După aceea, carnea trebuie pusă într-un castron și acoperită cu tifon. Păstrați-l la frigider pentru încă o zi!
A doua zi, carnea trebuie scoasă din frigider, reafășurată foarte strâns cu un bandaj, tifon sau cârpă de bumbac și fixată cu o frânghie. Dacă uscați carnea iarna, atârnați-o lângă baterie. Aveți grijă cu animalele de companie aici. Câinii și pisicile vor trebui cumva să fie izolați de bucăți. Dacă e vară afară, atunci poți agăța carnea chiar pe balcon. Trebuie să agățați o bucată ca asta pentru o altă zi.
În principiu, asta este tot, dar vă recomand să mai puneți delicatețea la frigider pentru o altă zi! Atunci veți obține doar delicioase ireale, care vă vor permite cu siguranță să scăpați de cârnați, cârnați și alte prostii din supermarket!
Bucura-te de masa ta!
Citește și: 7 stări ale unghiilor care pot indica o problemă în corp
Articolul original este postat aici: https://kabluk.me/poleznoe/recept-polendvicy-syrovyalenogo-myasa-s-chesnochkom.html
