Fiecare familie sovietică a făcut o charlotte cu mere. Și, deși oamenii noștri au iubit atât de mult acest preparat încât îl considerăm al nostru, de fapt, rețeta ne-a venit din Marea Britanie. În procesul de „migrare”, a trecut prin multe schimbări, dar, în ciuda acestui fapt, a rămas un desert delicios și iubit de noi încă din copilărie.
În general, Charlotte este considerată o simplă prăjitură, deoarece nu este greu de gătit, dar gustul este pur și simplu uimitor! Astăzi vă ofer două rețete pentru Charlotte. Unul este clasic, format după război, al doilea este în general elementar pentru gătit într-un multicooker.
Charlotte - clasic
Vei avea nevoie:
- ouă - 5 bucăți;
- zahăr - 1 pahar;
- făină - 1 pahar;
- mere mari - 2 bucăți;
- unt - 20 grame;
- zahăr pudră;
- suc de lămâie.
Cum să gătească:
Întreg secretul se află în frământarea corectă a aluatului. Separați gălbenușurile de albi. Bateți gălbenușurile cu zahăr folosind un mixer până când ultima componentă este complet dizolvată. Masa ar trebui să crească de aproximativ 4 ori. De asemenea, trebuie să bateți albii într-o spumă foarte densă. Și apoi ambele amestecuri trebuie combinate și amestecate ușor.
Acum este rândul făinii, trebuie adăugat la masa de ouă în porții mici. Cernem mai întâi făina, bătând aluatul cu un mixer la viteză mică. Adăugați și câteva picături de suc de lămâie pentru a îndepărta mirosul oului.
Porniți cuptorul, lăsați-l să se încălzească până la 180 de grade. În acest moment, aveți grijă de mere. Scoateți miezul din ele. De asemenea, puteți dezlipi coaja. Tocăm fructele mărunt și împăturim într-un vas de copt uns. Se toarnă aluatul deasupra. Trebuie să coaceți charlotte timp de 20-25 de minute.
Puteți verifica disponibilitatea tortului folosind orice băț de lemn. Scoateți desertul terminat din matriță, puneți-l pe un vas frumos și presărați cu zahăr pudră. Pentru o originalitate a gustului, puteți adăuga scorțișoară la mere și puțin zahăr vanilat în aluat. Atunci desertul tău va deveni mai aromat.
Charlotte - rețetă pentru un multicooker
Vei avea nevoie:
- zahăr - 1 pahar;
- zahăr vanilat - 1 plic;
- mere medii - 5-6 bucăți;
- ouă - 4 bucăți;
- făină - 1 pahar;
- unt.
Cum să gătească:
Bateți ouăle și zahărul până se spumează. Adăugați zahăr vanilat și adăugați făină pre-cernută în porții. Acest lucru va face tortul mai pufos.
Tăiați coaja de mere și scoateți miezul. Puteți lua atât mere dulci, cât și acre.
Ungeți bolul multicooker cu unt și setați modul de coacere timp de 60 de minute. Pune merele tocate mărunt în vasul cuptorului, apoi toarnă aluatul. Închideți capacul multicookerului și apăsați „Start”. Desertul va fi gata în doar o oră! O puteți servi fierbinte sau rece. Pentru originalitate, puteți adăuga puțină coajă de lămâie în aluat.
O mică nuanță, astfel încât Charlotte să nu „cadă”, ar trebui lăsată să se răcească în formă. A doua opțiune este ideală doar pentru gospodinele novice, deoarece nu trebuie să monitorizați în mod constant procesul de coacere, „tigaia inteligentă” face față tuturor lucrurilor de la sine. Tot ce rămâne este să scoți tortul finit din castron și să te bucuri de aroma de mere și de gustul de neuitat.
Spuneți-ne în comentarii cum gătiți Charlotte Charlotte! Poate aveți propriile secrete de gătit sau o rețetă preferată pe care nu o schimbați?
Citește și: 7 stări ale unghiilor care pot indica o problemă în corp
Articolul original este postat aici: https://kabluk.me/poleznoe/obaldennaya-sharlotka-s-yablokami-recepty-v-duhovke-i-v-multivarke.html
