Sezonul căpșunilor a început deja și chiar vreau să păstrez cumva o boabă gustoasă și sănătoasă, astfel încât să o puteți mânca iarna. Am rezolvat această problemă cu mult timp în urmă și în fiecare an congelez căpșunile pentru o utilizare viitoare. Iarna este foarte convenabil să obțineți o cutie magică cu o boabă parfumată și să vă bucurați de gustul ei, amintindu-vă de vară.
Cum să congelați căpșunile corect?
Sortează căpșunile înainte de a le congela. Punem deoparte boabele de calitate scăzută și punem cea întreagă și coaptă într-un recipient mare. Apoi, turnați căpșunile cu apă, clătiți bine și îndepărtați toate frunzele verzi. Și apoi îți ofer 5 opțiuni de înghețare simultan pentru gustul tău!
Congelarea căpșunilor în zahăr
Pentru 1 kilogram de căpșuni, aveți nevoie de 200 de grame de zahăr. Este mai bine să alegeți o boabă mică pentru această metodă de îngheț. Pune fructele de pădure într-un castron, adaugă zahăr, amestecă ușor și pune în recipiente adecvate. Acoperiți-le bine cu capace și puneți-le în congelator. Nu putea fi mai ușor! După o astfel de îngheț, căpșunile își lasă complet culoarea, aroma, gustul și prospețimea!
Îngheață în piure
Zaharul din aceasta reteta trebuie luat dupa gust. Iată cum o fac. Bateți bine aproximativ un kilogram de căpșuni într-un blender, adăugați zahăr după gust și amestecați până se dizolvă. Apoi, întindeți căpșunile fierte peste recipiente, turnați piureul de fructe de pădure peste el, închideți capacele și depozitați.
Piure de căpșuni
Pentru un kilogram de fructe de pădure, luați zahăr după gust și asigurați-vă că adăugați o lingură de suc de lămâie. Căpșunile pentru acest tip de congelare pot fi luate în orice dimensiune. Îmi place foarte mult această metodă, pentru că atunci puteți mânca piure de fructe de pădure și îl puteți adăuga la înghețată, puteți coace orice produse de patiserie din el și chiar gătiți compot. Deci, sortați boabele și apoi macinați-le cu un blender sau o mașină de tocat carne - oricare dintre acestea este mai convenabil pentru dvs. Zahărul se poate adăuga după gust, îmi place să adaug undeva la 200-300 de grame pe kilogram de căpșuni. Adăugați imediat zahărul în piureul de cartofi, stoarceți o lingură de suc de lămâie și amestecați piureul de cartofi până când zahărul se dizolvă. De obicei durează aproximativ 3 minute. Sucul de lămâie va ajuta la păstrarea căpșunilor în culoarea lor uimitoare. Pentru a congela piureul de căpșuni, puteți folosi atât recipiente din plastic, cât și pungi speciale sau, în general, matrițe din silicon. Trimite căpșunile la congelator, lasă-le să aștepte în aripi!
Boabe în sirop
Nici în gătit nu este nimic complicat. Pentru 1,5 kilograme de căpșuni, veți avea nevoie de un pahar de zahăr și un litru de apă. Boabele mici și cele de dimensiuni medii sunt potrivite aici. Spălate, sortate și așezate în containere. Urmează rândul siropului. Se toarnă zahărul într-un litru de apă caldă și se amestecă până se dizolvă tot. Rămâne doar să turnați siropul gata preparat peste boabe și ați terminat. Închideți recipientele cu capace și trimiteți-le la îngheț.
Căpșuni întregi
Și ultima modalitate de a îngheța. Elementar! Clătește fructele de pădure, îndepărtează sepalele și pune-le pe toate pe orice suprafață, astfel încât să se usuce bine. Acum trebuie să acoperiți recipientul congelatorului cu folie alimentară și să puneți boabele într-un singur strat. Lasă doar o mică distanță între căpșuni, astfel încât boabele să nu intre în contact una cu cealaltă. Gata, lăsați căpșunile să zacă timp de 2 ore și abia apoi le puteți pune în pungi și le puteți pune în congelator pentru depozitare.
Spuneți-ne în comentarii cum congelați căpșunile!
Citește și: 7 stări ale unghiilor care pot indica o problemă în corp
Articolul original este postat aici: https://kabluk.me/poleznoe/5-sposobov-zamorozki-klubniki-na-zimu.html
