Magazinele sunt pline de cârnați din carne, care nu sunt foarte benefice pentru organism. Există o mulțime de conservanți, coloranți și alți aditivi artificiali și foarte dăunători în astfel de produse. Nimeni nu știe exact din ce a fost făcut cârnați, din ce ingrediente conținea, inclusiv carne. Prin urmare, vă ofer o alternativă șic la cârnați - acest lucru este sacadat. Doar ingrediente naturale și nu trebuie să căutați un astfel de produs pe rafturile magazinelor. Propun să-l gătești cu mâinile tale acasă!
Primul lucru pe care trebuie să-l aveți în vedere atunci când pregătiți felul de mâncare menționat mai sus este calitatea cărnii. Va fi perfect dacă nu trebuie să-l cumpărați de la străini din departamentul de carne. Trebuie să fii 100% sigur că carnea este de înaltă calitate, de casă și proaspătă. Și acestea sunt toate nuanțele, cu siguranță veți putea găti o delicatesă delicioasă și sănătoasă dacă carnea este bună.
Carne uscată - naturală, fără coloranți, conservanți și alte prostii în compoziție. Gătitul este în general ușor și îl puteți păstra destul de mult timp. Și încă un plus, costul produsului va fi mai ieftin decât cârnații. Puteți mânca carne sacadată în loc de cârnați, făcând sandvișuri din ea sau chiar o puteți pune pe masa festivă, va zbura în cel mai scurt timp!
În ceea ce privește gustul sacadat - va fi moale și, în funcție de cantitatea de condimente adăugate, înțepător și picant.
Rețetă de carne vindecată
Vă recomand să cumpărați un gât de porc, astfel încât tăietura sacadată să fie frumoasă, bine, și să nu se usuce. Vă voi avertiza imediat că, deși pregătirea este simplă, este destul de lungă. Așadar, aveți răbdare, dragii mei gurmanzi. Vă garantez că veți fi încântați de rezultat! Cu siguranță nu va fi indiferent la această delicatesă!
Vei avea nevoie
- carne de porc - 2 kilograme;
- sare - 0,5 kilograme;
- amestec de ardei - 2 lingurite;
- cimbru - 4 grame;
- semințe de coriandru - 2 lingurițe;
- rozmarin - 4 grame;
- lavrushka - 5 frunze.
Pași de gătit
1) Carnea de porc trebuie spălată și apoi uscată cu un prosop de hârtie. Excesul de grăsime trebuie tăiat.
2. Într-o mașină de măcinat cafea, sau în ceea ce vă convine, măcinați rozmarinul, cimbru, coriandru și frunza de dafin. Adăugați un amestec de ardei în condimente, amestecați și apoi frecați o bucată de carne pe toate părțile cu amestecul rezultat.
3. Apoi ai nevoie de un container. Puneți carnea în ea, presărați-o cu multă sare, presărați toate părțile și puneți-o la frigider pentru două zile.
4. O dată de 3 ori pe zi va fi necesar să întoarceți bucata de carne, astfel încât să fie bine sărată.
5. După timpul stabilit, carnea trebuie scoasă din sare, clătită bine sub robinet și uscată cu un prosop de hârtie.
6. Nu am spus imediat că nu trebuie să arunci condimentele care au rămas cu tine când freci carnea. Trebuie să freci piesa cu toate resturile, doar sarea nu mai este necesară! Luați o pânză de brânză uscată, puneți carne în ea și atârnați într-o zonă răcoroasă și ventilată. Un balcon funcționează bine sau îl puteți agăța direct în frigider. Lăsați carnea în această stare timp de 2 săptămâni! Dacă păstrați carnea la frigider, atunci trebuie răsucită de 2 ori pe zi!
Timpul a trecut și puteți lua deja o probă din deliciul uimitor! Se dovedește nebunesc de gustos, ieftin și inofensiv. Singurul lucru pe care îl vei petrece mult este timpul tău. Dar cred că calitatea este mult mai importantă decât atât!
Bucura-te de masa ta!
Citește și: 7 stări ale unghiilor care pot indica o problemă în corp
Articolul original este postat aici: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vyalenoe-myaso-v-domashnih-usloviyah.html
