Nu tuturor le place să cumpere organe pentru gătit. Noi, de exemplu, mâncăm rar altceva decât ficatul. Dar, recent, am dat peste o rețetă foarte interesantă pentru prepararea cotletelor de inimă de pui. Sunt relativ ieftine și se dovedește că puteți găti destul de multe feluri de mâncare delicioase din ele.
Este păcat că multe gospodine renunță la inimile de pui, deoarece sunt surse excelente de proteine, fier, vitamine B, fosfor, zinc etc. Și doar o singură porție de inimi de pui poate satisface nevoia zilnică a unei persoane pentru aceste hrană substanțe. Inima de pui conține lizină, care îmbunătățește sinteza enzimelor și hormonilor și are, de asemenea, un efect antiviral. Prin urmare, astfel de subproduse sunt indicate pentru utilizare după infecții virale și răceli! Apropo, pentru ca inimile să aducă acest beneficiu corpului, trebuie să alegeți cel mai proaspăt posibil. În mod ideal, vrei să nu se întindă pe tejghea mai mult de o zi! Dar, să trecem la rețeta cotletelor în sine!
Cum se fac cotletele de inimă de pui?
Gătitul este foarte ușor! Nu trebuie să bateți fiecare inimă individual. Așezați întreaga porție într-o pungă de plastic într-un singur strat și bateți-le pe ambele părți! Este posibil să nu le spui nici măcar membrilor familiei tale din ce este făcut un fel de mâncare atât de delicios! Lasă-i să încerce să ghicească singuri, este puțin probabil să reușească!
Reţetă
Vei avea nevoie:
- inimile de pui - 1 kilogram;
- usturoi - 4 căței;
- absolut orice condiment pentru carne - 1 linguriță;
- ouă - 4 bucăți;
- făină;
- sare și piper după gust;
- orice ulei vegetal.
Gătit:
În primul rând, inimile trebuie puse într-o cratiță, umplute cu apă rece și puse la frigider timp de 1 oră. De ce trebuie să faci asta? Pentru a scăpa de tot excesul de sânge din organe.
Citește și: Cum se elimină acidul uric din articulații și din întregul corp
După aceea, trebuie să clătiți inimile de pui sub robinet și să tăiați cu atenție tuburile superioare. Acum tăiați fiecare inimă în două, dar nu ajungeți la final. Acesta este tot chinul care te așteaptă! Acum, așa cum am scris mai sus, așezați o porție de inimi într-o pungă de plastic și bateți-le ușor pe ambele părți cu un ciocan.
Luați condimentele preferate pentru carne, dacă nu folosiți niciuna dintre acestea, atunci ardeiul, sarea și usturoiul ras vor fi suficiente. Bate ouăle, adăugându-le puțină sare și apă.
Se toarnă făină sau biscuiți într-o farfurie. În cealaltă - ouă. Porniți focul, încălziți uleiul într-o tigaie. Înmuiați fiecare cotlet în făină, apoi într-un ou, apoi din nou în făină. Și puneți la grătar aproximativ un minut de fiecare parte. Nu este nevoie să păstrați cotletele mai mult timp, altfel se vor dovedi a fi dure. Asta e tot! Puteți servi cotlet de inimă de pui cu orice sos, sos, garnitură. Este doar o chestiune de gust și preferințe.
Acum caut în permanență câteva rețete neobișnuite pentru gătitul mâncărurilor de măruntaie. De exemplu, toate aceleași inimi de pui fac un grătar delicios! Puteți folosi sos de soia, muștar sau chiar Coca-Cola ca marinată!
Datorită faptului că măruntaiele din magazine sunt ieftine, mulți oameni le ignoră și nu le folosesc pentru gătit. Cu toate acestea, conținutul scăzut de calorii și conținutul unei cantități mari de proteine ușor digerabile le fac pur și simplu de neînlocuit pentru nutriția dietetică!
Ce gătești din măruntaie? Va fi interesant să înveți rețete noi!
Citește și: 7 stări ale unghiilor care pot indica o problemă în corp
Articolul original este postat aici: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnye-otbivnye-iz-kurinyh-serdechek.html
