Acesta este un fapt cunoscut. Chiar și Organizația Mondială a Sănătății crede că vasele de fier pot fi o sursă decentă de fier. Dacă cineva din țările mai sărace are anemie cu deficit de fier, atunci o tigaie de fier poate fi benefică.
Este deosebit de bine să gătești ceva acru într-un vas de fier. Roșiile, acidul citric sau acidul lactic îmbunătățesc eliberarea fierului din vase.
Toată povestea a fost începută tocmai pentru țările mai sărace. Acolo, oamenii nu pot cumpăra pastile cu fier de luni de zile. Dar tigaia va dura câțiva ani. O soluție foarte elegantă, după părerea mea.
Desigur, au existat unele probleme. Ei bine, adică fierul este cel mai bine absorbit din vasele de fier simple cu un conținut ridicat de carbon. Acestea sunt tot felul de fontă și oțel albastru. Oțelul inoxidabil dă fier mai rău, dar se potrivește și el.
Revânzare
Un incident curios a avut loc cu vase din oțel inoxidabil. Aceste tigăi au fost distribuite pentru testare în țările mai sărace. Tigaile erau drăguțe și ușoare. Dar oamenii săraci au preferat să vândă nava. Era prea atrăgătoare.
Tigaie dificilă în două straturi
În unele țări, oamenii nu vindeau tigăi frumoase, ci le păstrau pentru ei. Pentru astfel de cunoscători ai frumuseții, au venit chiar și cu un vas cu două straturi. La exterior, exista un strat ușor și atractiv de aluminiu, iar la interior, tigaia era căptușită cu fier simplu și util.
Adevărat, a existat un mic spațiu de aer între straturi, din cauza căruia tigaia s-a încălzit mai rău. Deci, trucul nu a funcționat și nici astfel de feluri de mâncare nu au prins rădăcini.
Se pare că oțelul carbon ruginit rămâne cea mai bună alegere. Mâncarea arde ușor pe ea și grăsimea rânce, dar era mai greu de vândut.
Tăile ruginite s-au dovedit a fi o sursă atât de bună de fier, încât uneori a fost chiar exagerat.
Suprasolicitare de fier
Excesul de fier dăunează ficatului. Deci, ocazional, tigăile erau chiar ușor dăunătoare proprietarilor lor. Dar acestea au fost literalmente cazuri izolate.
Având în vedere că aproape fiecare al cincilea locuitor al planetei noastre suferă de anemie cu deficit de fier, atunci a meritat.
Iti poti imagina? Oamenii au primit un remediu simplu, murdar, ieftin și eficient, care este greu de rupt și vândut. Va dura ani de zile. Ajută la prevenirea și tratarea anemiei. Chiar și imunitatea este bună.
Undeva am avut o tigaie veche de fier, probabil deja de șaptezeci de ani. Ar trebui să o găsim ...
Apreciați și abonați-vă la canalul meu. Consultați articolele mele despre subiecte conexe:
Nu vă hrăniți germenii cu fier
Hepatita grasă
