Leucocitele din sângele nostru sunt reprezentate în principal de neutrofile, de aceea un nivel scăzut de leucocite se numește neutropenie.
Acest lucru se întâmplă de obicei persoanelor care urmează chimioterapie. Și există într-adevăr o dietă utilizată, dar nu crește celule albe din sânge. Reduce riscul de infectare.
Când mâncăm o varietate de alimente și mâncăm ceea ce ne dorim, riscăm constant să avem otrăvire alimentară. Pentru o persoană sănătoasă, acest lucru nu este prea înfricoșător, dar pentru un pacient cu un nivel scăzut de celule albe din sânge poate fi periculos.
Există un set de reguli care vă permite să minimizați posibilitatea de a detecta o infecție.
Unii experți consideră că eficacitatea dietei neutropenice nu a fost dovedită, ci foarte mult instituțiile oncologice specializate folosesc în continuare aceste reguli, pentru că le sunt dăunătoare cu siguranta nu.
Dieta neutropenică
- spălați-vă pe mâini înainte de a pregăti mâncarea;
- spălați bine ustensilele de bucătărie cu apă fierbinte și detergent;
- este mai bine să ștergeți suprafețele din bucătărie cu prosoape de hârtie de unică folosință;
- spălați legumele și fructele sub apă curentă și, dacă este posibil, cu o perie;
- spala conserva inainte de deschidere;
- separați carnea, fructele de mare și ouăle de toate celelalte alimente din pungi și frigider;
- utilizați o placă de tăiat separată pentru astfel de produse;
- nu puneți niciodată mâncare pregătită pe o tăietură nespălată;
- dacă ați marinat ceva, atunci fierbeți această marinată înainte de refolosire;
- marinati alimentele numai in frigider;
- Obțineți-vă un termometru de bucătărie pentru a măsura temperatura internă a alimentelor calde;
- uitați de ouăle fierte moi;
- Uitați de carnea rece, cum ar fi șunca sau cârnații
- la fel cu peștele afumat sau sărat;
- Evitați salatele și alte gustări reci zdrobite, dacă este posibil.
- nu consumați produse lactate nepasteurizate, suc proaspăt stors și miere neprelucrată termic;
- nu consumați alimente expirate;
- nu mâncați germeni sau boabe încolțite;
- întoarceți alimentele de mai multe ori în timpul gătitului, astfel încât să se încălzească uniform;
- în majoritatea cazurilor, resturile de ieri trebuie încălzite la 70 de grade înainte de a mânca;
- resturile pot fi depozitate la frigider la o temperatură care nu depășește 4 grade pentru cel mult două zile;
- dacă sosul de ieri rămâne, atunci trebuie fiert înainte de a mânca;
- în frigider, temperatura nu trebuie să fie mai mare de 4 grade, iar în congelator - minus 18 sau mai mică.
