Persoanele care mănâncă ouă crude pot suferi salmoneloză.
Popular se crede că sursa de Salmonella este ouă, deoarece acestea sunt asociate cu riscurile de infecție. Dar această amăgire este periculoasă, deoarece împiedică o persoană să construiască succesiunea corectă a acțiunilor preventive.
De fapt, infecția este asociată cu puiul, iar oul nu poate fi infectat cu această boală.
De ce te poți infecta prin ea?
Salmonella ajunge pe suprafața oului (pe coajă) împreună cu particule de excremente de pui (conține bacteriile). Când o persoană ridică un ou fără să se spele mâinile după aceea, poate obține salmonella.Pentru a evita aceste riscuri, trebuie să spălați bine cojile unui ou crud înainte de al consuma, apoi să vă spălați pe mâini.
Salmonella poate rezista la temperaturi scăzute, dar se degradează rapid în timpul tratamentului termic.
Reamintim
- ratatouille gata făcute pentru întreaga familie.
- ce se întâmplă dacă consumi un ou fiert în fiecare zi?
- cum se curăță ouăle de coajă, astfel încât să nu se destrame?
