9 ianuarie 2020 21:17Redactie
Cum să mențineți găluștele leneșe în formă
Cum să gătești găluște leneșă, astfel încât să nu fierbă în timpul gătitului?! Citiți în articolul nostru!
Adăugarea de mai multă făină ajută, de obicei, să le facă elastice, dar acest lucru afectează negativ gustul, iar persoanele care își urmăresc greutatea nu au nevoie de carbohidrați în plus. Cum să gătești leneșii vareniki, astfel încât să fie elastice și să-și păstreze forma la gătit, scrie site-ul culinar SMAK.
Găluște leneșe cu brânză de vaci sunt un fel de mâncare foarte simplu și gustos. Dar se întâmplă ca găluștele gătite conform tuturor regulilor să-și piardă forma în timpul gătitului sau chiar să se destrame complet.
- Pentru ca găluștele leneșe cu brânză de vaci să aibă o textură densă și să nu se destrame în timpul procesului de gătit, pe lângă brânza de vaci și ouăle, este necesar să amestecați în aluat aproximativ 50 g de brânză tare, rasă pe răzătoare fină. Brânza tare nu se simte deloc în găluștele gata făcute, dar datorită ei găluștele își vor păstra forma bine.
- De asemenea, pentru ca găluștele leneșe să-și păstreze bine forma, ar trebui să fie fierte deja congelate. Adică găluștele sunt pregătite în prealabil, congelate, iar în momentul necesar sunt scoase și fierte în apă bine sărată.
Aflați și cum să măcelărești rapid și ușor hering
