16 mai 2020 16:00Elizaveta Mosiychuk
5 secrete ale piureului de cartofi perfect
istockphoto.com
Pentru ca piureul să nu semene cu un produs dintr-o cafenea școlară, ci să fie un mousse aerisit, parcă de la cel mai bun restaurant, încercați această rețetă.
Principiul principal al gustului cartof piure - un minim de apă. Apoi vasul nu va avea un gust apos, va fi mai ușor să-l faceți aerisit.
Cum se poate realiza acest lucru?
1. Uscați cartofii după ce au fiert. Turnați apa în care a fost gătită, lăsați-o într-o oală fierbinte, fără o greutate, timp de 3 minute.
2. Așezați cartofii într-o tigaie fierbinte uscată și țineți până se evaporă apa.
3. Transferați cartofii înapoi în oală. Se toarnă cantități egale de lapte și smântână, astfel încât cartofii să fie scufundați în cel puțin o treime.4. Aduceți laptele la fiert la foc mic, opriți-l și adăugați picătura de unt.
5. Piureți cartofii bine. Dacă nu puteți scăpa de bulgări, bateți cu un blender.
De asemenea, veți fi interesați să știți:
- Cum se face o salată delicioasă - 5 hacks de viață
- Rețetă suculentă de piept de pui cu legume și smântână
- 6 secrete pentru realizarea cotletelor suculente
