3 iulie 2020 11:00Antonina Starovoit
Rețetă de cireșe marshmallow pas cu pas: mănâncă și slăbește
Vrei să mănânci în același timp și să nu-ți faci griji pentru kilogramele în plus? Apoi, asigurați-vă că încercați să faceți marshmallows de cireșe acasă.
cireașă bezea - combinația perfectă de dulce și sănătos. Compoziția sa poate depăși orice altă rețetă dietetică. În același timp, conținutul de calorii al unei marshmallow nu va depăși 60 de calorii.
Vei avea nevoie:
- Agar-agar - 5 g
- Cireșe proaspete - 200 g
- Apă - 75 ml
- Zahar - 360 g
- Ouă de pui - 1 buc.
Metoda de gătit:
- Clătiți cireșele, eliberați-le de semințe, combinați cu 1 lingură de zahăr.
- Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.
- Măcinați masa de cireșe cu un blender pe piure de cartofi.
- Apoi, măsurați 125 de grame de piure de cireșe.
- Adăugați 125 de grame de zahăr.
- Se fierbe 2 minute.
- Lăsați deoparte să se răcească.
- Combinați agar și apă.
- Lăsați-l să acționeze 10 minute.
- Puneți agar agar cu apă pe aragaz și aduceți-l la fierbere la foc mic, amestecând ocazional.
- Adăugați 230 de grame de zahăr.
- Aduceți-l la fierbere, amestecând ocazional și fierbeți timp de 5 minute.
- Scoateți-l de pe foc.
- Adăugați jumătate din proteină în piureul de cireșe răcit.
- Bateți cu un mixer timp de 1-2 minute până când masa se luminează și crește în volum.
- Adăugați cealaltă jumătate a proteinei și continuați să bateți.
- Masa ar trebui să doară și să bată și mai mult.
- Se toarnă încet agar-agar fierbinte într-un curent subțire, fără a înceta să bateți.
- Bateți constant până când masa s-a răcit la 38-40ºC.
- Masa va deveni foarte pufoasă și se va îngroșa puternic.
- Puneți amestecul într-o seringă de gătit și picurați-l pe pergament.
- Apoi lăsați-l să acționeze 24 de ore.
- Apoi presară deasupra zahăr glazur.
- Separați marshmallow-ul de pergament și lipiți cele două jumătăți în perechi, apăsându-le cu partea inferioară.
Sfat
Cel mai bun dintre toate, o astfel de delicatese se mănâncă dimineața pentru a evita orice grijă cu privire la siluetă.
Reamintim
- Rețetă de jeleu de fructe de padure pas cu pas
- Cum se face înghețată prăjită
- Rețetă sorbet de banane și caise pas cu pas
