Verificați-vă: 10 greșeli în bucătărie, care fac aproape toate gospodinele

Totul în viață trebuie să înveți fără oprire, inclusiv homemaking economie și secrete de bucătărie. Noi vă prezentăm la greșeli comune în prepararea produselor alimentare, care este necesar „să cunoască în persoană.“

1. Unt și lapte pentru piure de cartofi nu trebuie să fie rece. lapte rece și unt sunt slab absorbite în cartofi, pentru că au nevoie cu siguranta de a pre-căldură și se adaugă încet. În caz contrar, piure de cartofi nu se va transforma Cools rapid de aer, va lua bulgări și vzobetsya rău.

2. Bucăți mici de cartofi pentru piure de cartofi. Când se fierbe cartofii pentru piure de cartofi, acesta trebuie să fie tăiate în bucăți mari sau gatiti întregi. Este nevoie, desigur, un pic de timp mai mult decât în ​​cazul în care taie fin, dar ajută la păstrarea gustul produsului. felii de cartofi mici absorb rapid o mulțime de lichid, ea le face lipsit de gust și previne a absorbi unt și lapte în prepararea de piure de cartofi.

3. spălarea temeinică a fungilor. Desigur, în cazul în care acestea sunt în țară, terenul aveți nevoie de un exfoliant bun. Cu toate acestea, dacă vă spălați ciupercile într-o mare cantitate de apă, ei vberut și va fi mai puțin gustoase.

4. Încălcarea ordinii de breading. Într-adevăr, există o mare diferență în ce ordine în care să Scufundati bucățile de carne sau pește, pentru a obține un breading de calitate. În primul rând, baie în făină, apoi în ouă bătute și apoi - în pesmet. Deci, stratul breading este neted, frumos și nu cad în timpul gătirii.

5. pește frecventă cotitură pe skorovode. Când se prăjește peștele într-o tigaie, este de multe ori nu este necesar să-l porniți prima și apoi cealaltă parte. Din aceasta se poate cădea pur și simplu, în afară în bucăți mici. fiind de pește pregătit destul de repede, este suficient pentru a porni o dată.

6. Prăjirea păsări de curte, împreună cu legume. Poate părea că acest lucru va accelera procesul, deoarece și păsări de curte, și legume preparate destul de repede, plus hrăni reciproc suc. Cu toate acestea, prepararea lor combinate va duce la faptul că, în loc prăjirea alimentelor s-ar fi stins. Păsări de curte va fi în cele din urmă „de cauciuc“, legumele vor avea un gust ciudat. Pentru a prăji calitativ și legume și carne, este mai bine să facă separat, și apoi se amestecă la cald.

7. Gătit ouă proaspete. ouă proaspete prăji mai bine, deoarece acestea sunt prost curățate. Ea nu întotdeauna ajutor în formă de viață hacking adăugarea de sare și toarnă apă rece după gătit - shell-ul se va lipi în continuare la proteina. Dacă gatiti ouă proaspete, merită să faci pentru câteva minute mai mult decât de obicei.

8. Gătitul de carne de pasăre la foc mare. De pui sau de curcan este gătit rapid, dar nu se grăbesc să pună supa la foc mare. Deci, tu a alerga riscul de „cauciuc“ carne care a pierdut toate gust, si va fi destul de greu după răcire. Cook, păsări de curte este mai bine pe un foc mic, cu capacul închis. Este important ca carnea a fost complet acoperit cu apă, în caz contrar se va usca, chiar și în procesul de gătire.

9. Punerea niște carne sau pește pe o tigaie neîncălzit. Dacă tava nu este încă încălzit în mod corespunzător, carnea sau peștele se va lipi și să se pregătească inegale. Nu uitați că să aștepte până când tigaia începe să ardă de ulei, de asemenea, nu este în valoare de ea.

10. Gătit ouă sau omlete la foc mare. Deoarece proteine ​​gălbenuș gatiti mai repede, riscati overcook masa și de a obține o crustă arsă urât. Pentru gălbenuș ar putea ajunge la gradul de pregătire al focului pentru ouă sau omletă de gătit să fie slab.

Vei fi interesat să știe 7 viață hacking, cum să piardă în greutate pe paste.