Dieta keto: cât de multă greutate poți pierde și de ce este periculoasă?

Dieta ceto acum la modă a fost inițial dezvoltată ca un aliment sănătos. Este utilizat pentru ajustarea nivelului de insulină la pacienții diabetici și este, de asemenea, utilizat în tratamentul epilepsiei și cancerului. Cu toate acestea, curativ nu înseamnă deloc sigur. Dieta ketogenică are multe contraindicații și chiar efecte secundare. Pentru cine este potrivită dieta keto, ce tip de nutriție cetonică alege pentru începători și cum să obținem o slăbire adecvată prin cetoză, înțelegem materialul nostru.

Principiul principal al dietei ceto

Obținem un impuls zilnic de energie vitală din carbohidrați. Glucidele rapide (cum ar fi zahărul și produsele din făină) ne oferă un impuls energetic instantaneu care dispare la fel de repede. Carbohidrați complecși (cerealele, leguminoasele, legumele rădăcinoase, legumele cu frunze) se descompun mai mult și, prin urmare, saturează corpul cu energie pentru întreaga zi. Consumul de carbohidrați complecși este unul dintre principiile obișnuite ale unei nutriții sănătoase și adecvate. Împotriva acestui principiu se îndreaptă dieta ceto.

Principiul principal al dietei ceto este o dietă fără carbohidrați / istockphoto.com

O dietă cetonică (sau cetogenă) declanșează procese complet diferite în organism: în această dietă, o persoană primește energie prin descompunerea nu a carbohidraților, ci a grăsimilor. Sună ca visul roz al oricărei femei: să mănânci alimente mai grase și, în același timp, să slăbești. De fapt, nu este atât de simplu, iar grăsimile din dieta cetonică nu sunt aripi la grătar și cartofi prăjiți.

Principala caracteristică a corpului nostru este capacitatea de adaptare. Când nu există suficienți carbohidrați pentru viață, el începe să caute alte resurse. O astfel de resursă este corpurile cetonice (acetonă, acid acetoacetic și acid beta-hidroxibutiric), pe care ficatul le sintetizează din grăsimile dietetice și grăsimea corporală. Starea în care corpul primește energie de la corpurile cetonice se numește cetoza în medicină. Cetoza este de obicei declanșată în timpul postului, dar poate fi realizată și cu o dietă specială.

Baza dietei ceto

La bază, cetoza este o schimbare completă metabolism. Pentru a rearanja corpul pe o pistă nouă, trebuie să schimbați complet dieta. Sarcina principală: reducerea cantității de carbohidrați la minimum și înlocuirea acestora cu grăsimi animale și vegetale. Pentru a face acest lucru, trebuie să excludeți complet din dietă tot ceea ce aducea plăcere: făină, ciocolată, băuturi alcoolice. În plus, alimentele bogate în carbohidrați precum cerealele, majoritatea fructelor și legumele cu frunze verzi sunt interzise. La început, cantitatea optimă de carbohidrați pe zi este de 35-40 de grame. În plus, raportul va depinde de tipul de dietă ceto pe care o alegeți.

Baza dietei ceto este carnea grasă / istockphoto.com

Baza dietei pe o dietă ketogenică ar trebui să fie următoarele alimente:

• carne și de multe ori carne (de preferință soiuri grase): curcan, rață și gâscă, miel, carne de porc
• pește (grăsime de mare) și fructe de mare: somon, ton, macrou, saury, macrou
• produse lactate grase: unt, smântână, brânză de vaci cu un conținut ridicat de grăsimi
• brânzeturile tari și semiduri
• uleiuri vegetale: măsline, semințe de in, nucă de cocos, ulei de avocado
• nuci si seminte
• legume cu conținut scăzut de carbohidrați (roșii, ardei, ceapă)

Efectele secundare ale dietei Keto

Fii pregătit pentru faptul că „intrarea” în cetoză nu este o stare plăcută. Datorită faptului că acesta este un mod de operare atipic pentru corp, la început va rezista. Prin urmare, timp de trei până la cinci zile, este posibil să fiți chinuit de următoarele simptome:

• Respirația „acetonă”: miros din gură cu o notă distinctă acetonă
• scăderea poftei de mâncare
• „Gripa keto”: letargie, slăbiciune, pierderea forței și apatie
• letargie și scăderea activității creierului
• sete intensă, dorință frecventă de a folosi toaleta „într-un mod mic” și tulburări de scaun (constipație) din cauza deficitului de fibre.
• iritabilitate și insomnie

După ce experimentați „retragerea cetonelor”, veți primi o nouă explozie de energie. Unii oameni observă în dieta ceto o îmbunătățire a activității creierului, o rezistență mai mare la stres și o energie crescută: vrei să lucrezi pentru doi, oboseala vine mai rar și starea ta de spirit este întotdeauna normală. Printre efectele dovedite de medicină ale nutriției cetonice se numără un nivel stabil de insulină în sânge și o scădere a riscului de a dezvolta diabet, normalizarea sistemului endocrin și reglarea sintezei colesterolului. Da, da, pe o dietă ketogenică, colesterolul „rău” este înlocuit cu „bun” și nu mai înfundă arterele cu placă.

Care sunt tipurile de dietă ceto?

Tipurile de dietă keto depind de cantitatea de grăsime din cantitatea zilnică de alimente / istockphoto.com

Pentru a obține un efect pozitiv, trebuie să alegeți tipul potrivit de dietă ketogenică pentru dvs. Întrucât a fost inițial un aliment sănătos, care a fost transformat abia acum într-o metodă de slăbit, au apărut o întreagă varietate de tipuri de dietă ceto, pentru fiecare gust și pentru fiecare cerere:

• clasic (conținutul total de calorii al dietei este împărțit în funcție de următoarele proporții: 75% grăsimi, 20% proteine ​​și 5% carbohidrați)
• ciclic (5 zile pe o dietă standard de ceto și 2 zile de „weekend” de post cu un aport ridicat de carbohidrați)
• proteină (proporțiile de calorii din dietă se schimbă în favoarea proteinelor: 60% grăsimi, 35% proteine ​​și 5% carbohidrați)
• ţintă (adesea folosit de sportivi: cantitatea de carbohidrați din dietă crește în zilele de activitate fizică intensă)
• vegetarian (sub rezerva proporțiilor dietei clasice, grăsimile animale sunt înlocuite cu grăsimi vegetale)
• "Murdar" (este permis consumul moderat de alimente ceto nesănătoase: fast-food pe bază de carne, cârnați și cârnați, băuturi răcoritoare fără zahăr)

Este mai bine să „introduceți” nutriția cetonică treptat și luând în considerare caracteristicile organismului. De exemplu, puteți începe cu o dietă ciclică - capacitatea de a mânca alimente cu carbohidrați în cele două zile permise reduce riscul „căderii” din dietă. Tipul de proteine ​​al dietei cu cetone saturează bine corpul, astfel încât nu veți simți foame și nu va trebui să vă descurajați de gustările cu carbohidrați. O dietă ceto "murdară" este, în general, un vis: compensează lipsa de carbohidrați cu dreptul legal la cârnați și fast-food dăunător. În viitor, puteți trece treptat la tipul clasic de nutriție cetonică: a fost cel mai bine studiat și este considerat optim pentru menținerea organismului într-o stare de cetoză.

Câtă greutate poți pierde în urma unei diete cu cetonă?

Obiectiv, pierderea în greutate cu o dietă cetonică nu este un obiectiv, ci un bonus suplimentar. Greutatea dispare foarte ușor: într-o lună puteți pierde de la 2 la 4 kilograme. Principalul plus este că nu te mai îngrași: într-o stare de cetoză, corpul practic nu acumulează grăsime. Dacă te-ai „așezat” la o dietă ceto pentru a scăpa cu siguranță de preoții rotunzi și de pliurile de la talie, va trebui să monitorizezi suplimentar conținutul de calorii al alimentelor. Numărul de calorii zilnice va trebui redus cu cel puțin 500.

Pentru a pierde în greutate la o dietă ceto, trebuie să monitorizați caloriile / istockphoto.com

Pentru a reduce greutatea, trebuie să consumați alimente ceto des și puțin câte puțin: de cel puțin 5 ori pe zi, cu o pauză de 3-4 ore. Planificați-vă ultima masă astfel încât să nu fie mai târziu (dar nu mai devreme!) Cu trei ore înainte de culcare. În general, la o dietă cetonică, se recomandă să mâncați imediat înainte de culcare, dar pentru pierderea în greutate, această recomandare ar trebui întârziată în timp. Bea cât mai mult lichid posibil: până la 3 litri de apă pe zi. Apa pe o dietă ketogenică este un element esențial care ajută la menținerea nivelului corpurilor cetonice din organism la nivelul corect.

Contraindicații pentru dieta cetonică

Este foarte recomandabil să selectați o dietă ceto și să întocmiți un meniu ketogen împreună cu un medic. În primul rând, deoarece este încă un aliment sănătos, prin urmare, o dietă ajustată corespunzător va ajuta nu numai să slăbească, dar, în același timp, să funcționeze corect funcționarea defectuoasă a corpului. În al doilea rând, în etapele inițiale de slăbire ketogenică, există riscul de a cădea în maximalism și de a vă interzice mai mult decât aveți nevoie. Drept urmare, puteți câștiga epuizarea corpului, deficiența vitaminelor (din cauza lipsei de vitamine care vin odată cu legumele și fructele), deteriorarea cronică și depresia.

Asigurați-vă că rețineți că dieta ceto are contraindicații. Datorită încărcării grele asupra ficatului (care, de fapt, sintetizează corpurile cetonice), este imposibil ca persoanele cu probleme ale acestui organ să meargă la o astfel de dietă. Hepatită (chiar dacă ați avut icter în copilărie), ciroză, insuficiență hepatică, mărirea ficatului din orice motiv - toate acestea sunt interdicții directe pentru trecerea la nutriția cetonică. Același lucru este cazul rinichilor: într-o dietă ketogenică, reglarea schimbului de apă în organism este foarte importantă. Prin urmare, orice problemă cu rinichii (chiar și nisip și pietre) creează un tabu pentru toate opțiunile de dietă ceto. O altă contraindicație: boala de calculi biliari într-un stadiu avansat. Odată cu trecerea la o nouă dietă, pietrele din vezica biliară se pot mișca: dacă sunt mari, atunci poate exista riscul de blocare a căii biliare.

Dieta Keto: un exemplu de meniu pentru o săptămână

Dieta Keto nu este ieftină: aveți nevoie de multă carne și pește / istockphoto.com

luni

• Mic dejun: omletă cu spanac și roșii. Puteți adăuga niște slănină
• Pranz: salata cu curcan, branza feta si broccoli cu ulei de masline
• Cina: friptură de somon la grătar și sparanghel în ulei

marţi

• Mic dejun: omletă cu brânză de capră și roșii. Bacon sau șuncă permisă
• Prânz: burger de pâine neagră cu brânză tare, ciuperci prăjite și spanac
• Cina: chiftele în sos de smântână, ardei gras

miercuri

• Mic dejun: cheesecakes cu smântână
• Pranz: salata de fructe de mare cu avocado si ulei de masline
• Cina: pui într-un sos cremos, broccoli.

joi

• Mic dejun: ouă prăjite cu slănină, roșii uscate la soare.
• Prânz: ciuperci coapte cu brânză tare, salată de rucola cu ulei de in
• Cina: carne de porc tocată prăjită într-o tigaie cu sos de roșii.

vineri

• Mic dejun: ouă fierte, o felie de șuncă pe pâine neagră.
• Pranz: carne de vita cu sos de smantana, salata de rosii si verdeturi
• Cina: burger de pâine neagră cu slănină, brânză și ou prăjit

sâmbătă

• Mic dejun: brânză de vaci grasă cu smântână și ierburi
• Prânz: ureche de somon
• Cina: rulouri de varză cu carne de porc în sos de smântână

duminică

• Mic dejun: omletă de ciuperci cu brânză tare
• Pranz: salata de sunca cu nuci, branza tare si rucola
• Cina: păstrăv copt, roșii, ardei gras

Veți fi, de asemenea, interesat să citiți:

Postul intermitent: o dietă la modă, fără a afecta organismul

Cum să slăbești până vara: dieta cu 6 petale - comentariul unui medic

Dieta 80/20: cum să slăbești 6 kg într-o lună