Cum să nu câștigi obezitate înfometându-te: explică un endocrinolog cu 23 de ani de experiență
Gustări - este posibil sau nu? Sunt sigur că majoritatea dintre voi sunteți profund confuzi cu privire la această problemă.
Permiteți-mi să vă explic cum este problema din punctul de vedere al fiziologiei umane de bază. Nu se poate schimba în același mod ca și moda pentru diferite diete, foamete și strategii de marketing ale producătorilor de diferite gustări.
Intervalele între mese: nu mai puțin de trei, dar nu mai mult de cinci ore
- O persoană nu ar trebui să mănânce mai devreme de trei ore de la masa precedentă și nu mai târziu de cinci ore.
Nu luăm în calcul cina: noaptea suntem „hrăniți” de rezervele noastre de grăsime. Va fi corect dacă trec aproximativ 10-12 ore între cină și micul dejun.
De unde au venit aceste numere - 3-5 ore? De ce nu 2 sau 6?
Din același loc, din fiziologie.
Trei ore este timpul mediu pentru digestia majorității tipurilor de alimente care alcătuiesc dieta medie umană - adică unele tipuri de carne, pește, fibre vegetale. Unele cereale sunt digerate și mai repede. Și, de exemplu, carnea de porc și carnea de vită rămân în stomac până la 5 ore și, în principiu, în tot acest timp ne simțim sătui.
Adică, simplificând foarte mult, putem spune: acesta este momentul în care alimentele sunt digerate în stomac. Și trebuie să mâncăm când stomacul este gol.
De ce să nu postim mai mult de 5 ore?
Deoarece cu o cantitate mare de timp fără hrană, o substanță activă biochimic atât de importantă ca lipoproteină lipază (LPL). Ea, ca un câine de pază, monitorizează nivelul nutrienților și, dacă acestea nu sunt furnizate în mod regulat și pentru o lungă perioadă de timp, atunci LPL își mărește activitatea în țesutul adipos. ȘI începe formarea rezervelor de grăsime.
Dacă mâncarea vine în același timp și în intervalele indicate, atunci corpul funcționează ca un mecanism de ceas ideal și nu îl distrage pe proprietar de la chestiuni importante.
Ce zici de postul intermitent?
Adepții săi se referă la laureatul Nobel Yoshinori Osumi și cercetările sale despre autofagia benefică, găsind confirmarea acestui fapt teorii sănătoase ale postului.
Dar faptul este că omul de știință a descoperit mecanismul procesului natural de auto-purificare, distrugere și procesarea componentelor interne ale celulelor organismelor vii și nu a dovedit că o persoană trebuie să moară de foame pentru sanatate. Autofagia este un proces constant în corpul oricărei persoane, foamea o accelerează, mai degrabă decât să o înceapă. Cu alte cuvinte, totul funcționează bine acolo și fără a renunța la mâncare. Omul de știință s-a pronunțat de multe ori împotriva numelui său manipulat pentru a promova orice metodă de post. Mai sunt multe de studiat înainte de a trage concluzii.
De ce fast-food-ul este o gustare proastă
Oponenții gustării spun asta fiecare masă este o explozie de insulină și asta este rău pentru sănătatea ta. În sine, eliberarea insulinei este naturală și nu trebuie să vă fie frică de ea.
Aici trebuie să spunem că gustarea cu alimente bogate în zaharuri simple (de exemplu, există o mulțime de ele în fast-food) duce la o eliberare prea ascuțită de insulină. Care, la rândul său, încearcă să scadă cât mai repede glicemia. Și acest lucru duce la faptul că, în curând, centrul foamei este din nou entuziasmat și ne este foame.
Dar aceste lucruri nu se vor întâmpla dacă ca gustare, vom folosi proteine cu fibre vegetale.
Important în general nu mâncați în exces dulci sau bogate în calorii, deoarece va favoriza acumularea în exces de țesut adipos. În țesutul adipos, inflamația sistemică apare inevitabil cu stres oxidativ, pe fondul căruia se dezvoltă rezistența la insulină și celulele pancreasului (nu numai ele), care produc insulină.
Va urma
Nu ar putea fi mai simplu: medicul a numit cel mai eficient mod de a slăbi
De ce ne îngrășăm: primele șase cauze ale obezității
