Ce alimente au zahăr ascuns

În ultimii ani, din ce în ce mai mulți nutriționiști susțin dietele fără zahăr. De îndată ce acest produs nu este numit: „ucigaș dulce”, „moarte albă”, „otravă blândă”. Lista problemelor de sănătate cauzate de consumul excesiv de zahăr include cariile, alergiile, diabetul, obezitatea, îmbătrânirea pielii și a vaselor de sânge. S-a dovedit că doza maximă admisă de zahăr pentru un adult este de 25 g sau 6 lingurițe pe zi. Chiar dacă nu cumperi zahăr deloc, nu te linguși: cu siguranță mănânci aceste 6 linguri (dacă nu mai multe). La urma urmei, există așa-numitul zahăr „ascuns”, care se găsește în multe alimente familiare și deloc dulci.

Lapte degresat

Mulți oameni consideră că produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi sunt foarte sănătoase, deoarece sunt o sursă de calciu „pur”, fără calorii suplimentare. Cu toate acestea, același lapte degresat în sine este doar o soluție apoasă cu un conținut slab de proteine ​​și carbohidrați. Este fără gust și este puțin probabil să „intră” chiar și celor mai înfocați fani ai unui stil de viață sănătos. Prin urmare, zahărul este adăugat în lapte și lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Face produsul mai gustos, și maschează lipsa de saturație, care „a lăsat” împreună cu grăsimile.

Luați o cutie de lapte obișnuit cu 2,5% grăsime și uitați-vă la compoziție. Veți fi surprinși, dar veți găsi zahăr acolo - 4,7 g la 100 g de produs. Se dovedește că dacă ai băut o jumătate de litru de lapte pe zi, ai consumat deja o doză zilnică de zahăr. În produsele lactate dulci (cum ar fi iaurtul și brânza de vaci), zahărul este de așteptat să fie mai mare. Uneori conținutul său poate ajunge până la 10% din volumul total al produsului.

Sosuri preparate și sosuri pentru salată

Încercând să renunțăm la maioneza dăunătoare, trecem adesea la sosuri și sosuri pentru salată. Iar ultimul lucru pe care ne așteptăm să-l găsim în ketchup, în sos de soia sau în tartru este zahărul. Între timp, este acolo și adesea în cantități foarte mari. Producătorii de obicei nu listează conținutul exact de zahăr, dar există un simplu truc de viață: cu cât un ingredient este mai mare pe lista de ingrediente, cu atât este mai mult în produs.

De exemplu, în ketchup-ul pentru copii, zahărul se află pe locul trei în lista ingredientelor după roșii și apă. În sos de soia ieftin de la supermarket - pe locul trei după apă și sare. Luați sosul preferat și studiați compoziția: astfel veți înțelege cel puțin aproximativ cât zahăr este în el. Nutriționiștii spun că ketchup-ul obișnuit pasteurizat conține cel puțin o linguriță de zahăr per lingură de produs. Așa că folosiți sosuri și sosuri cu multă moderație.

Sushi și chifle

O altă surpriză pentru adepții unui stil de viață sănătos este conținutul ridicat de zahăr din sushi și rulouri. Iar ideea aici nu este deloc sosul de soia (deși cu siguranță joacă și rolul unui „dulce sabotor”). Când gătiți orez pentru sushi, este necesar să adăugați un sos pe bază de oțet, sare și zahăr - acest lucru vă permite să obțineți vâscozitate, astfel încât orezul să nu se sfărâme în timpul gătirii. În medie, o rețetă pentru 250 g de orez folosește 20 g zahăr. De acord, acest lucru este destul de mult pentru un fel de mâncare „dietetic”.

Conserve de legume

Este clar că în fructele conservate va fi mult zahăr – mai ales dacă sunt ananas, piersici sau cireșe în sirop. Cu toate acestea, credeți-mă că există și mult în legumele conservate. Zahărul este un must-have în marinate pentru alimente populare, cum ar fi conservele de mazăre verde, fasole, porumb, ciuperci murate, roșii și castraveți.

Pâine

Nutriționiștii au marcat pâinea albă de mult timp: nu conține substanțe utile, nu există vitamine și fibre alimentare. Tot ceea ce este conținut într-o pâine de grâu este amidon, gluten, sare, sifon, drojdie și, bineînțeles, zahăr. Nu vă vom deschide America dacă spunem că este mai bine să înlocuiți pâinea albă cu cereale integrale, secară sau cel puțin grâu-secara. Dar învață că nici măcar astfel de tipuri de pâine nu trebuie abuzate. Zahărul este oricum absorbit în timpul procesului de coacere: de exemplu, pâinea neagră „dietetică” conține 4 g de zahăr la 100 g de produs.

Produse din carne și cârnați

Şuncă, slănină, carbonade, cârnaţi, cârnaţi şi cârnaţi – absolut oricare dintre delicatesele din carne şi cârnaţi conţine zahăr în compoziţia sa. Zahărul este folosit ca potențator de aromă și, în plus, oferă cârnaților (și semifabricatelor, de altfel, de asemenea) o culoare atractivă. În medie, se folosesc 10 până la 20 de lingurițe de zahăr per kilogram de produs. Aproximativ, fiecare 100 g de cârnați conține cel puțin 5 g zahăr.

De asemenea, veți fi interesat să citiți:

Renunțarea la zahăr este ușor: doar 5 pași simpli

10 moduri grozave de a abuza de zahăr