De ce trebuie să le spălați înainte de a găti?
Ai pus atâtea întrebări despre ouă, încât am primit o lucrare de referință.
Deci, să ne ocupăm încet de acest subiect.
Ouăle trebuie spălate înainte de fierbere?
Ca persoană cu o imaginație dezvoltată și cu o idee clară de unde provin ouăle, le spăl bine înainte de a le găti și, în general, imediat, pe măsură ce le ridic pentru gătit. Acest lucru are sens - salmonella și alte noroi se pot cuibări pe coajă, dar nu pot pătrunde întotdeauna în interior.
Și ouăle se fierb nu într-o „bulionă” de neînțeles, ci în apă curată.
Dar dacă doar transferați ouăle pentru depozitare în frigider, atunci în acest caz nu trebuie să le spălați, ele se pot deteriora mai repede.
Cât timp pot fi păstrate ouăle?
Ouăle fierte tari se păstrează la frigider până la două săptămâni, ouăle fierte moale câteva zile.
Astfel încât depozitați ouăle de Paște în frigider și scoateți chiar înainte de servire.
Câte ouă poți mânca o dată?
Ouăle sunt un produs bogat în calorii, așa că nu trebuie să mănânci mai mult de 2 bucăți.
În ceea ce privește colesterolul, oamenii de știință nu găsesc o legătură directă între consumul moderat de ouă și creșterea colesterolului din sânge. Dar există o legătură între conținutul de calorii al alimentelor și ateroscleroză.
Utilizarea necontrolată a uleiului vegetal sănătos (chiar organic, presat crud, cumpărat cu mulți bani) va „crește” plăcile în vase mai rapid și mai fiabil, deși colesterolul nu conţine.
Poți mânca ouă în fiecare zi?
nu recomand. In ciuda utilitatii oricarui produs, acesta ar trebui intotdeauna alternat cu alte alimente. Varietatea este regula de aur a nutriției. Există o explicație științifică rezonabilă: sistemul nostru imunitar reacționează la tot ceea ce intră în organism, producând anumite titruri de imunoglobuline (anticorpi). Chiar și pentru mâncare. O manifestare extremă a reacției sistemului imunitar este o alergie. Dacă același aliment este ingerat o perioadă lungă de timp, titrurile cresc, se poate dezvolta intoleranță alimentară. Prin urmare, este mai bine să alternați un mic dejun cu ou, de exemplu, cu brânză de vaci.
Și, desigur, această regulă de rotație se aplică tuturor produselor.
Doctorul dumneavoastră Pavlova
Pentru articole de sănătate mai utile - abonați-vă la canalul meu Zen
