Nutriționiștii recomandă să nu exclude carbohidratii din dieta ta - acestea sunt necesare pentru organism. Dar, în scopul de a aduce beneficii nutritive maxime de sănătate, este necesar să se ia în considerare indicele glicemic.
Carbohidrații sunt o sursă de energie, asa ca intra in corpul nostru, hidrați de carbon sunt transformate in glucoza, care este și „utilizarea“ celulele noastre pentru producerea energiei. În corpurile noastre, există, de asemenea, transporta insulina, iar daca nu este suficient, zahărul din sânge crește. corp sănătos ca răspuns la o astfel de reacție o produce mai multă insulină și așa continuă atâta timp cât nu duce la nivel normal de zahăr din sânge. Rețineți, totuși, că la niveluri ridicate de insulină și de livrare de nutrienți primite în mod semnificativ depășește nevoia de celule din organism, astfel încât tot ceea ce merge în ea „inutile“, întârziat cu aproximativ stoc.
De ce trage în mod constant pe dulce / istockphoto.com
La fel există un al doilea aspect negativ al acestor „swing“, cu niveluri de zahăr. Cu siguranță ați observat cum dulce portii consumate, de exemplu, bomboane, starea de spirit se ridică. Dar efectul dureaza de obicei doar aproximativ douăzeci la treizeci de minute. Aproape imediat după eliberarea de insulină starea de spirit cade înapoi din nou și ajunge la o nouă porție de dulce. Acesta este format și dependența de zahăr și toate dulce. De aceea este atât de important pentru insulina a crescut și a căzut încet și lin, astfel încât un rol important în acest sens este indicele glicemic al alimentelor.
Alimentele cu un indice glicemic ridicat rapid „da“ energia lor la corp, în timp ce alimentele cu un IG scazut, contin fibre si sunt digerate lent.
În cazul în care dieta este dominat glucide simple, cu rata de asimilare ridicată (GI ridicat) au da rapid energia lor în sânge sub formă de glucoză, corpul părea debordant cu inutile calorii. Dacă această glucoză nu este necesară în acest moment mușchii noștri, se duce direct în depozitele adipoase.
Nivelul glucozei în sânge este unul dintre cele mai indicatori importanți din Regulamentul de greutate. Atunci când nivelul crește, ea începe să producă un hormon, cum ar fi insulina, care, de fapt, controlează mecanismul de creștere în greutate. Dacă este mare, atunci, ca urmare, o persoană este supraponderal.
Cele mai glicemice alimente index depinde de diferiți factori, cum ar fi gradul de maturitate al plantei sau de prelucrare culinară.
De exemplu, un morcov în formă de brânză are un indice glicemic de 30, care este scăzut, și numai după GI sale preparare devine 85, adică, ridicată. Dar indicele glicemic al unei banane depinde de maturitatea sa. fructe imatura are un IG de 40, 65 și coapte.
pe indicele glicemic al alimentelor pot fi împărțite în trei grupe principale
Alimentele cu un indice glicemic ridicat / istockphoto.com
1. Alimentele cu un IG scăzut sub 40
2. Produsele cu o indicație geografică medie 40-75
3. Alimentele cu un IG ridicat peste 75
Desigur, așa cum deja a înțeles mai bine pentru a alege produse cu un nivel scazut sau indice glicemic mediu, din cauza nivelului ridicat este periculos nu numai excesul de greutate, dar, de asemenea, riscul de a dezvolta diabet zaharat diabet zaharat. Cu toate acestea, doar un principiu de „nu mâncați alimente cu IG ridicat pentru pierderea in greutate“ nu întotdeauna de lucru. Aici toate dieta de zi cu zi ar trebui să fie luate în considerare.
De asemenea, va fi interesat să știe că 5 semne de pericol care sunt caracteristice diabetului
