Ce să gătească pentru cină, în vara? Desigur, supa de sfeclă roșie la rece. Găsiți o rețetă simplă pentru o supa delicioasa rece de vară
Supa de sfeclă roșie la rece - o economie reală în căldură, precum și hash. Sfecla - supa fara carne, este gătită cu supa de legume, dar carnea, dacă se dorește, poate fi fiert separat și se adaugă sfeclă roșie gata, asa ca va fi chiar mai gustoase.
Rețetă pentru sfeclă roșie la rece
ingrediente
Sfecla - 5-6 mici sau 2 mari
Ouă fierte - 3 buc
Castravete sau ridichi - 3-5 buc
ierburi proaspete - patrunjel, marar, busuioc, tarhon, arpagic
Sare si piper dupa gust
suc de mere sau cidru de lamaie otet - 2 linguri
Usturoi - 3 catei
frișcă
pregătire
1. În primul rând trebuie să ne pregătim supa de sfeclă, cvas. Acesta poate fi preparat în două moduri:
Prima cale. Sfecla curat și complet fierbe pana cand se inmoaie in doi litri de apă, tulpina bulion, sfecla răzui.
Doilea mod. Sfecla coji de fructe și jumătate grătarul sfecla ras fierbe până când fierte, se scurge zeama, sfecla fierte arunca. A doua parte a sote de sfeclă roșie, dafin cantitate mică de apă, la aproximativ 15 minute și a pus în bulion de sfeclă.
2. În bulion de sfeclă, se adaugă sare și zahăr la gust, suc de lămâie sau oțet (sau 1 pahar de cvas) și pus în frig să se răcească.
3. Castravetele și ouă fierte tare, tocate marunt ceapa verde si ierburi tocate, usturoi, cotlet, se combină cu sfecla ras, se amestecă bine, se adaugă supa de sfeclă rece.
4. supa de sfeclă roșie la rece se toarnă în boluri și se adaugă smântână. Opțional - tăiate în bucăți mici de carne fiarta.
Vei fi interesat să știe, Cum de a găti roșii cu brânză
