Top 5 rețete de fructe de vară pentru copii: caprifoi, fragi, căpșuni, cireșe, cireșe

Boabele ne incanta într-un mod special. Aroma, culoarea, gustul, și, desigur, - un avantaj imens de sprijin vitamina. Le puteți compara cu pietre prețioase: caprifoi albastru - safir, căpșuni - un roșu rubin, cherry galben - chihlimbar și cireșe - visiniu granat.

aceste fructe de padure proaspete de sezon, le mânca poate fi doar o perioadă scurtă de timp. Deci, ar trebui să le mănânci cât mai des posibil și, desigur, da kiddies, respectând anumite reguli.
• Deschideți sezonul boabe treptat! Produsele Norma bace de zi cu zi pentru copiii de doi ani - 100 g, pentru un vechi de trei ani - nu mai mult de 200 de grame pe zi.
• Nu hrăni copilul direct din tufiș. Toate alimentele pentru copii boabe ar trebui să fie bine spălate. Chiar dacă crească în grădina dumneavoastră, acestea sunt, cel puțin, Settles praf rutier.
• Nu toată lumea are o zonă suburbană, cu o grădină frumoasă. Magazine și cumpărate de pe piață, este necesar să se spele cu atenție fructe de padure!

caprifoi

Fructele se coc pe rugul nu este în același timp, care vă permite să o colecteze aproape până la sfârșitul lunii. Aceste albastru „ulcioare“ magazin și vitamina B1, care permite să sprijine obosit după primăvara sistemului nervos, este nevoie de vitamina B2 pentru Sistemul hematopoietic și, desigur, vitamina C ajuta la mentinerea sistemului imunitar, favorizeaza absorbtia fierului, care este în sine caprifoi.
Acoperirea boabe datorită prezenței colorantului naturale - antociani, care are un puternic efect antioxidant. Deci, și mama și bunica mea caprifoi va fi utilă pentru păstrarea tinerețe și frumusețe!

Top 5 rețete de fructe de vara: caprifoi, fragi, căpșuni, cireșe, cireșe / istockphoto.com

Ce să gătească?

Honeysuckle pot fi gătite plăcinte și compoturi, băuturi din fructe. Este bine tolerat de congelare (trebuie să-l stropească într-un singur strat pe o tavă și congelare. Boabe congelate pliat în pachete pentru depozitare în congelator. Din caprifoi congelat obținut găluște uimitoare și sosuri pentru clătite și caserole. Da, ține atât de dificil, dar nu mânca prea mult! În caz contrar, acesta poate fi un rezultat al unui stomac deranjat..

Galuste cu caprifoi

ingrediente: faina 2,5 cani, 150 ml apă, 1 ou, 0,5 linguriță sare, 2 cani de caprifoi proaspete, zahar dupa gust

Mod de preparare: Se cerne faina intr-un castron, face o adâncitură în mijlocul dealului, se stropesc în sare în ea, sparge oul. Turnând puțină apă, se framanta un aluat elastic neted. Ai nevoie de un pic mai multă apă. Acoperiți aluatul cu un prosop sau o cârpă și lăsați-l să stea timp de aproximativ 30 de minute, în acest timp va avea timp sa se umfle cea mai buna faina de gluten face aluatul mai elastic.
În acest moment, se prepară boabe caprifoi. spălați-le, ori într-o strecurătoare, apoi altul și loc pe un prosop de hârtie, astfel încât acesta absoarbe excesul de umiditate. Ori obsushennye boabe într-un castron și următoare pentru a pune un castron cu zahăr, care va fi adăugat la umplutura direct în procesul de formare, pentru a se evita eliberarea prematură a sucului.
Forma aluat rola, se taie în bucăți egale. Din fiecare bucata de aluat, rola tort, a pus un pic în mijlocul de fructe de pădure și de zahăr se presară pe sus și găluște oarbe.
Porțiunile găluște în apă clocotită sărată, amestecând skimmer nu lipit de partea de jos. Se fierbe la foc mediu până la ascensiune, iar apoi timp de 3-5 minute, până la fierbere viguroasă cu găluște.
Scoateți galustele cu o spumiera, ori într-un castron adanc, se adauga untul, astfel încât acestea să nu se lipesc împreună. Se serveste cu smantana sau naturale iaurt.

Căpșuni și căpșuni

Nu contează cât de mult ne-am repetat că botanică boabe mari, pe care le cumpara la începutul lunii iunie, în coșuri de răchită, sunt rodul căpșuni, noi le numim cu încăpățânare - căpșuni. Deși căpșuni reale sau polunitsa - este un fruct mic, care este dificil de a fi separat de sepale verzi, iar aroma distinctiv nu poate fi confundat cu nimic. Boabele luminoase - fier, cobalt, mangan, cupru, și desigur, vitamina C, acizi organici necesare pentru creșterea și dezvoltarea corespunzătoare. Amintiți-vă că căpșuni și căpșuni într-un copil poate fi alergic, astfel încât să înceapă cu un singur ceas și fructe de pădure!

Fructe de padure ar trebui să fie cum să se pregătească pentru utilizare. Cu atenție reasamblare, eliminați rasfatata. Clătiți boabele sunt dificile. Am dat astfel: în loturi mici plasate într-un recipient cu apă și se amestecă ușor, agățându-se de pământ și nisip să se așeze la fund. Acum vom scoate boabele și se usucă într-o strecurătoare sau puteți derula în jos un pic într-o centrifugă pentru salată și verde.

Ce să gătească?

Utilizați boabe pentru deserturi, băuturi, o opțiune mare - adaugă la salate.

Top 5 rețete de fructe de vara: caprifoi, fragi, căpșuni, cireșe, cireșe / istockphoto.com

Bezele cu căpșuni

ingrediente: 300 g de căpșuni proaspete, 200 ml frișcă 200 ml frișcă 3 oua, 180 g de zahăr pudră

Mod de preparare: În primul rând, se prepară bezea. Pentru acest scop proteine ​​separate de gălbenuș de ou, zahar pudra cu un pămătuf la vârfuri de formă. Pune pe copt prăjituri pergament, oră coace acoperite la 100 de grade. Să ne bace. Mash jumătate din căpșuni. Cealaltă jumătate se taie în felii. Se presara cu zahar pudra. măturică crema pana cand se formeaza varfuri moi. Bezea este gata. Acum sa rupt în bucăți mici. Se amestecă căpșunile și straturile bezea și loc cu crema in boluri transparente de înghețată sau pahare.

Top 5 rețete de fructe de vara: caprifoi, fragi, căpșuni, cireșe, cireșe / istockphoto.com

cireș

Acesta poate fi galben, roz, visiniu, sau chiar beloy- suntem la începutul verii sunt în așteptare pentru orice! Mai ales pentru că vom fi cireșe fericit boabe lung delicat și dispar de pe rafturile noastre rapid. Alege o boabe dens, cu întreaga pedunculului. Bace mai inchisa dulce si contine mai mult de antociani si un precursor de vitamina A carotenoizi.

Ce să gătească?

Gem, sirop, suc. Mananca cirese proaspete si gatiti prăjituri delicate sau ceașcă. Toate bune cireșe, dar pentru copii mici, este important să se elimine semințele, în cazul în care acestea nu sunt în stare să o faci singur. În caz contrar, copiii pot sufoca sau accidental l înghiți. Este posibil să se facă un dispozitiv special sau un ac de păr simplu.

Top 5 rețete de fructe de vara: caprifoi, fragi, căpșuni, cireșe, cireșe / istockphoto.com

Clafoutis cu cireșe

ingrediente: 300-400 g cireșe, 70 g de zahăr pudră, 80 g faina, 2 oua, 60 g de unt topit 350 ml lapte, 1 h. l. extract de vanilie

Mod de preparare: Matrițe perie cu grijă cu unt. Pune cireșe, cu pietre. Se prepară umplutura de ou lapte. (Toate produsele ar trebui să fie la temperatura camerei!) Se bat ouale cu zaharul, se adauga extract de vanilie, făină cernută și continuă whisking, se toarnă în lapte și topit și răcit unt. Se umple matrițele cu o cireasa dulce. Se coace desert în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute la 180 ° C, și apoi coboară temperatura la 150 ° C și se coace timp de 20-25 de minute inainte de culoare aurie blând. Se servesc calde, presărate cu zahăr pudră.

cireș

Vârful recoltei de cireșe cade în mijlocul verii, dar putem deja în luna iunie pentru a încerca fructe de cireșe simțit. Pectine, vitamina C, PP, acid malic și citric și biologic flavonoide active, veschestva- excelent cireșe consolida peretii vasului.

Ce să gătească?

Acest boabe delicate, cum ar fi cireșe este mai bine să mănânce în forma sa originală. Și acesta poate fi utilizat pentru serbeturi, prăjituri sau gatiti gem. Atunci când gătit gem, deși este consumatoare de timp, dar, de asemenea, este mai bine pentru a obține osoase - acestea conțin acid prusic.

Cu toate acestea, cireșe conține un acid care poate coroda delicat smalțul dinților de lapte. Deci, după ce mănâncă boabe de copii ar trebui să fie dat să bea, și copiii mai mari ar trebui să clătiți gura cu apă.

Top 5 rețete de fructe de vara: caprifoi, fragi, căpșuni, cireșe, cireșe / istockphoto.com

Cherry șerbet "Minute"

ingrediente: 0,5 cani fără sâmburi de cireșe, 0,5 cani de iaurt simplu, 2-3 ore. l. zahăr sau miere

Mod de preparare: Pre-Chill cireșe preparate și iaurt. Apoi, a pus într-un blender, se adaugă iaurtul și zahărul. Porniți blender timp de 1 minut. Deschideți capacul, în cazul în care sa dovedit apos, se adaugă un pic mai mult fructe de pădure. În cazul în care este foarte gros, boabe ca și cum pereții castron, se adaugă câteva linguri de iaurt. Pune fructele rezultat și periuță de iaurt intr-un castron si se bucura de gustul și prospețimea.

Top 5 rețete de fructe de vara: caprifoi, fragi, căpșuni, cireșe, cireșe / istockphoto.com

cireșe budinca

ingrediente: 6-8- felii de pâine pentru rumenire, 700 g cireșe, 2-3 linguri. l. zahar pudra, 2 linguri. l. apa, 1 lingura. l. unt

Mod de preparare: Ușor unt ulei sau un bol-o singură bucată termorezistent (volum de circa 1 litru) și plasează în partea de jos și pereții cu bucăți tăiate de cruste pâine lacune Evitare. Tigaia pune boabe cu zahăr și apă și un foc mic, se aduce la fierbere. Nu este mai bine să se amestecă pentru a forma fructe de padure nu sunt încălcate. În cazul în care boabele sunt acru, se adauga mai mult zahar. Se toarnă boabele fierbinți într-un bol cu ​​pâine. Lasă o mică parte din sirop, apoi se toarnă budinca este gata. fructe de pădure acoperă cu bucăți de pâine, a pus capacul mărimea potrivită sau farfurioara, aplicând o presiune ușoară. Când vasul sa răcit suficient, se scoate în frigider peste noapte. A doua zi, Răsturnați ușor budinca pe o farfurie, se toarnă siropul rămas deasupra si se serveste cu frisca sau inghetata.

De asemenea, este interesant de citit: rețete pentru deserturi delicioase fara zahar