iaurt de casă - un produs din lapte fermentat este foarte util. Și pregăti iaurt pe care nu se poate pur și simplu iaurt. Există mai multe moduri de a face iaurt la domiciliu, vă vom spune despre ele
Homemade iaurt - un produs de mare. Acesta intareste sistemul imunitar, conținut scăzut de calorii, bogat in calciu, ajuta sistemul digestiv. În ea, puteți adăuga fructe, fructe de padure, gem, miere, tărâțe, fulgi. Acesta poate fi de asemenea folosit ca pansament o salată sau de umplere pentru deserturi. Și este foarte ușor de a găti.
Ce să gătească iaurt
.
Cel mai simplu mod gatiti iaurtul în aluat finit. Acesta este vândut în departamentul de produse lactate în magazine, precum și în cele mai multe farmacii, și poate fi comandat pe internet. Mai bine să ia un starter cu câteva tipuri de bacterii. Apoi, iaurtul va avea un gust mai bun și mai util. Un alt truc - pentru mai grasa lapte, de mare calorii rândul său, iaurt. Cum de a găti iaurt de la indicat în instrucțiunile găsească aluat producătorului.
Acesta poate fi baza pentru prepararea de iaurt iaurt de casă pentru a lua de cumpărare caractere aldine. Per 1 litru de lapte ar trebui să ia 2,5 linguri de iaurt. Puteți adăuga zahăr la gust. Lapte la fiert, se adaugă zahăr (opțional) și se lasă să se răcească la 45 de grade și se adaugă iaurt. Temperatura de fermentare optimă - 37-42 de grade, dar nu mai mult de 45. Pașii următori depind de feluri de mâncare, pe care îl va pregăti iaurt.
Iaurt într-o tigaie
Într-o cratiță, iaurt este foarte convenabil de a face. Din moment ce toate ingredientele este foarte convenabil să se conecteze la capacitate mare. Conectați laptele cu drojdie, sau iaurt cu prescripție medicală. Se acopera tigaia cu un capac. Înfășurați-l cu un prosop, pătură sau pilotă, pus sub baterie. În timpul verii, puteți pune oala la soare. Pregătirea unui iaurt 8 ore. Pentru aluat rapid poate pune tava în cuptor, încălzit în prealabil la 45 de grade. Acolo, el va lâncezi doar 4 ore.
Iaurt într-un termos
Pregătiți fundația pentru fermentare. Se răcește-l la 37-40 de grade. Se toarnă într-un termos cu gât larg. Închideți capacul și se lasă timp de 7-8 ore. După toarnă produsul finit în container și la frigider dorit.
Iaurt în multivarka
Clocotește multivarka foarte convenabil: se menține o temperatură stabilă și ea însăși închiderile. Cvas poate fi în borcane distincte, precum și în cele mai multe ceașcă Multivarki - cineva la fel de confortabil. Pre-prepara ingrediente. Pune-le în multivarka selectați modul „iaurt“, „multipovar“, „ține de cald“, acesta va fi un mod diferit pentru fiecare model. O condiție importantă: el trebuie să mențină o temperatură de 37-40, un maxim de 45 de grade - nu mai mare. În caz contrar, bacteriile vor muri. La prepararea iaurt multivarka 8:00.
Iaurt într-un cazan dublu
lapte cald cu drojdie de bere se toarnă în borcane sau cupe. Preîncălziți Vaporul, după 10 minute de încărcare de lucru într-un rezervor și opriți aparatul. Ostuzhev, aburitor va fermenteze iaurt. După 8 ore, vă puteți bucura de produse lactate delicioase.
Poate de casă de sănătate rău iaurt?
Desigur! Dacă nu respectă condițiile sanitare de preparare: containere prost spălate, nu se spele pe mâini înainte de prăbușirea termică, o astfel de iaurt este mai bine să nu mănânce. Ingredientele trebuie să fie de calitate superioară. Laptele trebuie fiert, numai UHT poate fi încălzit. Și asigurați-vă că pentru a stoca iaurt în frigider, astfel încât acesta nu este corupt.
Veți fi, de asemenea, interesat să știe 5 periuță rețete pentru întreaga familie.
