Se spune ca bezele inventat în Grecia antică. În favoarea acestui fapt este demonstrat de numele său. La urma urmei, era numele zeului grec al vânturilor de primăvară cald peste coasta de est a Mediteranei. Există, de asemenea, o legenda care Hippocrates medic prescris pacienților post-operatorii trata o recuperare rapidă.
Cu toate acestea, informații fiabile cu privire la acest subiect nu există, și dulciuri similare au multe națiuni. Dacă vorbim despre strămoșii noștri, știm că în toate Rusia Kieveană a fost un tratament favorit - bomboane. Baza sa este, de asemenea, suc de mere, astfel încât bomboane pot fi considerate ca strămoș al bezea moderne.
Ideea de a pregăti un delicat, aerisit, parfumat zefirki acasă de gătit, sigur, se bucura copiii. În plus, în acest caz, veți fi sigur că dulceața este sigur, deoarece nu conține aditivi nocivi. Da, și se fierbe bezele destul de simplu.
INGREDIENTE
• Mere - 4-5 buc.
• Zahăr - 250 g
• Zahăr cu vanilie - 1 pachet
• Agar (gelatină) - 8 g
• Apa - 160 ml
• Zahăr - 475 g
• Albus de ou - 1 buc.
PREPARAREA pas cu pas
1. În primul rând, aveți nevoie pentru a găti sos de mere. Pentru această jumătate mere tăiate, le purifica de miez și pus într-un cuptor preîncălzit sau 160 de grade la microunde timp de 8-10 minute.
2. Noi separa carnea de piele și pyuriruem c blender. Piure ar trebui sa gros.
3. Se toarna in 250 g de zahăr și vanilie plic zahăr. Se amestecă bine și da greutate să se răcească.
4. Intre timp, se toarnă 15 minute apă agar. Apoi, a pus într-o baie de apă sau la foc mic și se amestecă în mod constant până când se dizolvă complet. Se toarnă restul de zahăr și se amestecă. Se fierbe timp de 5 minute. Siropul trebuie picură dintr-o lingură de „fir“. Eliminați de la căldură și să dea un pic rece.
5. Beat applesauce mixer, se introduc treptat flux subțire la amestec în timp ce continuă să măturică la viteză medie, proteine. Spuma ar trebui sa alb pufos si stabil.
6. Continuând să măturică, turnarea unui flux subțire de fierbinte (fără fierbere) sirop. Ustensilele trebuie să fie încăpătoare, deoarece masa sa dublat. Bate timp de 2-3 minute.
7. Blanketed hartie de copt pergament. Shift amestecul într-o pungă de patiserie și stoarcere acestora în coacere jumătăți zefirok. Pune în frigider nu este nevoie bezele. După 24 de ore, trata este gata. Puteți, aroma cu zahăr pudră și se servește. Poftă bună!
Și noi vă invităm să se uite în categoria noastră regulate și foarte popular FAMILIE MENIUÎn cazul în care veți găsi o varietate de retete originale, care sunt sigur că tu și familia ta va multumi.
