Aproape 20 de ani de reprezentanți ucraineni ai industriei de petrol, medicina, Gosprodpotrebsluzhby, organizații non-guvernamentale pentru a proteja drepturile consumatorilor și diferite laboratoare de calitate, pentru a discuta întrebare deschisă: ce să aleagă pentru produsele alimentare în condiții de siguranță a consumatorilor - ulei, amestec de legume-cremă sau margarina? Este posibil, în orice moment și de a alege binele? Să ne gândim la rândul său, fiecare dintre produsele și va trage concluzii.
unt- produs alimentar vysokozhirny, care este facut din crema de lapte. Grăsimile și alte substanțe de unt au o digestibilitate exagerat de mare (96-97%). Compoziția untului sunt conținute în proteine din lapte, glucide, vitaminele A, D și E, minerale și apă. Din cauza puțin, ulei natural contine grasimi trans (8%) și colesterol.
IMPORTANT: izomeri ai acizilor grași (acizi grași trans) pot fi naturale sau fabricate artificial. acizi grași trans naturali apar în mod natural, ca urmare a capacității de a trăi stomac bacterii multicompartimentală rumegătoarelor și păstrate în carne și produse lactate într-o cantitate de 5-8%.
Spread-smântână și amestec de legume - este un produs alimentar care este fabricat din uleiuri vegetale naturale și unt. Pentru tartinabile de fabricație, amestecuri de unt sau amestecate cu legume, care se traduce printr-o consistență solidă, prin intermediul procesului de transesterificare. Utilizarea acestui proces modern, se evită formarea de cantități mari de acizi grași trans. Datorita uleiului vegetal din compoziție, se răspândește colesterol și amestecul este minim, iar răspândirea și amestecurile bogat în Omega 3 valoros, care nu este sintetizat de organismul uman, dar este esențial pentru viață.
Spread-urile și amestecul - aceasta este o bună alternativă la unt și compoziția, și influența corpului, și prețul. Confirmarea este un proiect unic al finlandezilor „Carelia de Nord“, care nu a reușit din cauza substituirea parțială a dietei Putere unt răspîndirii și amestec de legume-crema pentru a reduce nivelul de colesterol din populație a normale. Ca rezultat, speranța medie de viață a crescut cu 13 ani, iar riscul de boli cardiovasculare a scăzut cu 7 ori. Astăzi, proiectul „Karelia de Nord“ a devenit cunoscut în întreaga lume, iar exemplul finlandezilor, urmat de milioane de europeni și americani.
IMPORTANT:Proporția de acizi grași trans (artificiale) spread limitate la 8% DSTU. Mic va fi procentul de izomeri trans, produsul este inofensiv pentru sănătate.
Cifrele comparative pentru DSTU (Medie)
margarină- emulsia este un produs fabricat din grăsimi vegetale supuse tehnologiei de hidrogenare a grăsimilor vegetale lichide, solide din oțel. Această tehnologie înapoi datele de la sfârșitul secolului al 19-lea și, din păcate, în procesul de hidrogenare se formează în cantități mari nesănătoase acizi grași trans (40%).
Potrivit cercetării la nivel mondial, a manca o cantitate mare de grasimi trans se confruntă cu multiple boli grave, inclusiv obezitatea, atacurile de cord si accident vascular cerebral, infertilitate, bărbați și femei, și chiar oncologie.
Conținutul trans Tabelul în grăsimi diverse(Conform OMS - Asociația Mondială a Sănătății)
Pentru mai convingătoare prezentăm rezultatele unei examinări independente a pieței de grăsimi și uleiuri în Ucraina. Baza eșantionului de testat probe de amestec răspândirea și margarina este conținutul de grăsimi trans și compoziția produsului îndeplinește eticheta de pe ambalaj.
„Centrul de expertiză“ Test „a efectuat un studiu al celor două categorii de produse: produse tartinabile / mixuri si margarina. Toate acestea au fost testate pentru conținutul de grăsimi trans pentru a determina siguranța lor pe acest indicator. conținut minim de amestec placut surprins trans-grăsimi vegetale-cremă "Tulchynka„- 2,4% (la o rată de până la 8%),“ Ferma „și Produsul Național“, conținutul trans 5,7% și 7,1%, respectiv, În timp ce conținutul de grăsimi trans din margarine ajunge la 38% „- informează șeful centrului de expertiză“ Test „Valentine Neînarmat.
CONCLUZII:unt - produs natural familiar pentru dieta noastră și sănătos pentru organism.
Spread-smântână și amestec de legume - produs dietetic naturale, promovează nivelul de colesterol sănătos în corpul datorită uleiului vegetal din compoziție. Nivelul de grasimi trans este reglementată de către stat și nu trebuie să depășească 8%, ceea ce este sigur pentru sănătate. Este recomandat ca o alternativă la unt dietetic, precum și pentru gătit și de copt.
Margarina - produs low-preț este o emulsie de ulei vegetal ridicat în trans și a scăzut în colesterol. Din cauza originii produsului emulsie nu este gustos atunci când este consumată în forma sa pură. Și din cauza nivelului ridicat de margarina grasimi trans chiar folosi pentru coacere și prăjire este periculos pentru sănătate.
Și asigurați-vă pentru a afla câteva sfaturi utile decât pot fi înlocuite cu margarina în coacere
