În forma în care o cunoaștem noi, a existat o pizza în orașul italian Napoli, în secolul al 16-lea, când Europa din America au fost importate tomate. Deși ceva de genul pregătit de către vechii greci și romani, în loc să folosească plăcile pentru produse alimentare (carne, brânză, nuci, usturoi, piper și ulei de măsline) bucăți de aluat.
Numele vasului sună ca două cuvinte italiene - piazza (pătrat) și Piatto (placă). Până în secolul al 18-lea a fost considerat un fel de mâncare commoners pizza. Și cum altfel? După frământat aluatul pentru picioarele ei, și a mâncat mâinile ei, astfel încât grăsimea se scurge în mâneci. Dar regele Ferdinand al II-lea, care a păcătuit pasiunea pentru pizza, a decis să schimbe atitudinea curții regale. El a chemat cei mai buni bucătari în frunte cu Gennaro Spadachchini și le-a încredințat în ziua de naștere a reginei veni cu o pizza regală rețetă.
Gennaro rula comisioane în timp. Acum, pizza, aluat cu telul pistil speciale de bronz într-o formă umană, și mănâncă-l cu o furculiță cu patru prongs. La aniversarea a 30 de Regina Margherita de Savoia, o pizza mare gătită de bucătari regale, decorat masă festivă.
Din moment ce pizza „Margarita“ a devenit un fel de mâncare popular la instanța de judecată. Astăzi, în Italia, există mai mult de 2000 de tipuri diferite de pizza, dar „Margarita“ este una dintre cele mai căutate după. Asta e, și noi vă oferim astăzi pentru a găti.
Ingrediente pe pizza aveți nevoie de destul de un pic, dar este important ca acestea sunt „foarte același“, în caz contrar nu se va celebra Royal Pizza, doar pizza, dar, probabil, de asemenea, destul de gustos.
INGREDIENTE
Faina - 500 g
Sol - 0,5 ore. l.
Zahăr - 0,5 linguriță
drojdie uscată - 7 g
Uleiul de masline - 1 lingura. l.
Apă caldă - 250 ml
Pentru umplutura:cuODR tomate - 100-130 g,mozzarella wp pentru pizza - 150-180 gDin roșii mari, 8-10 frunze de busuioc
PREPARAREA pas cu pas
1. În primul rând, trebuie să se amestecă cu grijă drojdia în apă caldă. Apoi, se cern printr-o sită într-un bol de făină, adăugând sare și drojdie dizolvată în apă.
2. Apoi, așezați aluatul pe o masă uscată presarata cu faina si continua sa se framanta si se întind cu atenție. Acesta ar trebui să aibă o moale și elastică.
3. Vaselina cu bol de ulei de măsline și a alerga în testul mingea pe toate laturile. Acoperiti cu folie și se lasă într-un loc cald timp de o oră
4. Se împarte aluatul în trei părți (trei pizza) și re-wrap în folie și un concediu de plastic pentru încă o jumătate de oră. Framantati aluatul este mai mică decât nici un sens, așa că, dacă aveți de gând să gătească o singură pizza, alte teste sugerează că pur și simplu îngheța și utilizarea într-un alt moment.
5. Intindeti aluatul strat foarte subțire (nu mai mult de 3 mm). În caz contrar, în loc de feluri de mâncare italiene veți obține un tort gros. Intindeti aluatul pe o presarata cu faina si recomanda pergament este răspândit în cuptor ca să aducă apoi se rostogoli în felii subțiri de aluat înainte de coacere, astfel încât nu este deformat, nici o pizza specială lopata destul dificil
6. Pregătirea sos de pizza (proaspete sau conserve de roșii aburit - 400 g pisa cu 1-2 catei de usturoi, se adauga o jumatate de lingurita oregano uscat si busuioc). De asemenea, puteți utilizați pasta de tomate sau ketchup și condimente.
7. distribui uniform sosul peste baza de pizza, apoi top cu lubrifiazå de ulei de măsline.
8. Se incalzeste cuptorul la 250 de grade și se coace prăjitura la un nivel mai mic timp de 5-7 minute. Pentru copt, puteți transforma partea din spate a tigaie, astfel încât pizza nu este deformat de la marginea sa.
9. In timp ce tortul este copt, tăiate în felii de 5-10 mm grosime de mozzarella (bile albe nu au nevoie, iar mozzarella special pentru pizza în bar) și roșii.
10. Când tort este rumenita și barele de protecție de pizza a crescut lay pe el brânză, a pus rosiile pe partea de sus și rupt în mai multe bucăți de frunze de busuioc. trimite din nou de pizza în cuptor timp de 5-10 minute, numai de data aceasta pe raftul de sus. Poftă bună!
De asemenea, oferim o privire în coloana noastră nouă „bucătăriile lumii“ și alege orice rețete mai delicioase pentru familia și prietenii trata în week-end.
