Ratatouille - un fel de mâncare tradițională de legume provensal bucătărie. Aceasta este una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare vegetariene, multumita de coacere, de asemenea, este incredibil de util ca legumele păstrează toate vitaminele lor. Cum se poate găti ratatouille clasic?
Ratatouille fel de mâncare a devenit cunoscut pe scară largă datorită aceluiași desen animat. În general, acest fel de mâncare a fost crezut anterior alimente săraci și în franceză înseamnă nimic, ca „amestec“. Acest fel de mancare va fi un mare plus pentru masa de prânz sau cină independentă.
INGREDIENTE:
Dovlecel - 1-2 bucăți.
Vinete - 2 buc.
Tomate - 3-4 bucati.
Usturoi - 2-3 dinte.
Ulei vegetal - 5 linguri. l.
un amestec de ierburi - 1/2 ore. l.
Patrunjelul - gust
sare si piper - dupa gust
pentru sos:
Tomate - 0.5 kg;
Ceapă - 1 buc;.
Dulce piper - 2 buc;.
Ulei vegetal - 1-2 linguri. linguri;
sare si piper - dupa gust.
Pas cu pas MOD DE PREPARARE:
1. ardei coace până la gătit la o temperatură de 220 de grade.
2. Tomatele opărește cu apă clocotită și a le elimina din coaja, apoi se taie în cuburi.
3. Taie ceapa fin și se prăjește în ulei de floarea soarelui, până aurie, se adaugă roșii și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
4. Cu ardei, piele de eliminare, cotlet și se adaugă la tomate, se condimentează cu sare, se adaugă pătrunjel tocat și se fierbe timp de încă 5 minute.
5. Dovlecel, vinete și roșii se spală și se taie în felii de aproximativ 5 mm. Vinete cu sare și se lasă timp de 10 minute, astfel încât au pierdut amărăciunea lor, apoi clătiți-le.
6. Puneți sosul de roșii în vasul de copt, se distribuie uniform pe partea de sus, alternativ, legume puse înaceeași secvență, sare și piper.
7. Asigurați-vă de umplere, care combină ulei de floarea soarelui, amestec de usturoi și pe bază de plante și perie pe partea de sus a legumelor.
8. Acoperire cu formă de folie și se coace timp de aproximativ o oră la 180 de grade. Apoi, îndepărtați folia și ușor Brown legumele. presara Ratatouille Gata cu pătrunjel. Să vă va fi delicios!
De asemenea, asigurați-vă că pentru a întreba desprecum să gătească supa să se răcească off în căldura verii
