E amuzant, dar în Franța, despre această frumoasă și o astfel de popular fel de mancare nu am știut! În estul țării, în Alsacia, există o rețetă similară, care a chemat bekeoffe. Dar, din această invenție, în colțul nostru a vasului nu devine mai puțin gustoase. În plus, merge bine cu orice salate de legume, gata de a ierta, și va fi bucurat de întreaga familie.
Serveste-l frumos tăiate în porțiuni și a pus pe o placă, astfel încât să nu deranjeze straturile. Cel mai important element al vasului este o crustă aurie crocanta, care francezii numesc „gratinare“, că ea face din carne de obicei, „carne în franceză“, și că este atât de pasionat de copii.
INGREDIENTE
- muschiulet de porc (opțional poate fi înlocuit cu carne de vită sau de pui) - 500 g
- Cartofi - 500 g
- Ceapă - 2 buc.
- o roșii mijlocii - 3-4 bucăți.
- Usturoi - 2-3 catei
- brânză - 250-300 g
- Maioneza - 100 g
- Marar si patrunjel (sau alte plante la gust) - fascicul
- ulei vegetal
- piper negru
- ierburi Provence sau verdeață (opțional)
- Sare dupa gust
PREPARAREA pas cu pas
1. carne tăiată peste cereale în bucăți mici (aproximativ 1 cm grosime) și ciocan de lemn ușor resping.
2. Gătit sos: măcina usturoi și ierburi si se amesteca cu maioneza.
3. Se taie în felii subțiri cartofi și roșii.
4. A fost acoperit vasul de copt cu pergament sau se unge cu unt.
5. Cartofi unge cu ulei vegetal, ușor sezon cu sare adăugarea la ea, dacă condimente dorite.
6. Am răspândit într-un singur strat de mucegai de cartofi și umple-l sos.
7. Se taie rondele de ceapă și jumătate și jumătate răspândirea pe partea de sus a cartofilor.
8. Puneți carnea pe partea de sus a strans sos, grăsime. Apoi, din nou răspândirea sos lubrifiazå strat de cartofi. Și ultimul strat de ceapă rămase și roșiile. Se presara cu ierburi si sa adoarma cu brânză rasă.
9. fel de mâncare navei într-un preîncălzit 200 grade cuptor timp de 30-40 minute. Dorința de a verifica carnea străpunsă băț de lemn, precum și apariția o crustă aurie. Poftă bună!
SFATURI DIN CHEF
1. Pentru carnea era suculenta înainte de a răspândit-o pe tigaie, fara sare sa de ușor sote pe o tavă fierbinte.
2. Gustul unic al cărnii se va obține dacă pre-ud-l într-un vin roșu sec.
3. În loc de brânză și maioneza se poate folosi brânză și smântână. În acest caz, crusta de la mese vor fi mai subtile, și un gust foarte diferit.
4. În loc de ceapa intr-un vas, puteți adăuga mere rase sau ciuperci conservate.
5. Pentru vasul a fost mai mare de calorii, puteți găti fără cartofi.
De asemenea, vă recomandăm să vă răsfățați cei dragi și alte feluri de mâncare delicioase, pe care le vor găsi în categoria noastră populară Bucătăriile lumii.
