Supa - un fel de mâncare popular în întreaga lume. Dar acest lucru nu este tot copiii place să-l mănânce. Și, ca și în cazul în care mama nu a încercat, supa nu este printre felurile de mâncare preferate ale copilului. Și se întâmplă de multe ori pentru că mama face greșeli în timpul pregătirii acestui fel de mâncare. Cum de a le evita, le spunem astăzi.
Secretul primul.Știați că gustul de supa depinde de modul în care gătești carnea? Da, în cazul în care o bucată de carne a fost abandonată în apă rece, atunci vei primi cu siguranță un bulion bogat bun. Și dacă fierbinte, acesta va fi delicios... carne, mai degrabă decât bulion.
Secretul celui de al doilea. Spuma care se formează pe suprafața bulionului poate fi albă și întuneric. Alb este cel mai bine să nu pentru a trage: aceasta este de fapt proteine coagulat, ceea ce face supa de util. O spumă de culoare închisă - că sângele lui. Și e mai bine pentru a scăpa de ea.
Dacă nu vă place aspectul estetic al spumei în bulion, coborâți becul curățat cu apă. Proteina se va plia și va înceta să iasă în evidență. După pregătirea o aruncare Bouillon de arc.
Secretul celui de al treilea.De asemenea, amintiți-vă că marele gustul bulion de carne obținute prin fierbere la foc mic. Dacă face un puternic, supa va găti mai rapid, dar delicioase, în același timp, desigur, va avea carne.
Secretul celui de al patrulea.Sare de bulion de carne ar trebui să fie de 30 de minute până când carnea gătită și pește la începutul gătit, ciuperci la sfârșitul anului de gătit.
Secretul a cincea. Dacă ați gândit vreodată că supa un pic de lichid, se adaugă apă clocotită la supa. Deoarece apa rece se deteriorează vasele de calitate gust.
Secretul de-al șaselea. bulion de carne va avea un gust mai bun dacă la sfârșitul de gătit pentru a adăuga usturoi zdrobit 2-3 căței de la 1 litru de lichid este suficientă. De asemenea, usturoi în acest scop, poate fi pur și simplu tăiat în bucăți mici.
Secretul celui de al șaptelea.Încercați să gătească supa cu ceapa nedecorticat. Acest lucru va da un frumos supa de culoare aurie, precum și a crește valoarea nutritivă.
Secretul celui de al optulea.Asigurați-vă că pentru a elimina din frunze de dafin supa. În caz contrar, supa va avea un gust amar.
Secretul a noua.bulion de pește ar trebui să infuzeze 20-25 de minute înainte să-l tulpina.
Secretul a zecea. În cazul în care supa a fost sansa prea sărată, să ia o bucată de tifon sau bintik, înveliți-l într-o mână de orez și picătură în bulion. Se fierbe la foc mediu timp de 10 minute. Rice va absorbi toată sarea.
Secretul al unsprezecelea.Și pește și ciuperci bulioane adecvate pentru rassolnik gătit.
Secretul al doisprezecelea.În timpul gătirii supa, încercați să observe armonia!!! legume feliate în bucăți îngrijite, alegerea formei pe care le place. Gatiti supa cu dragoste, și apoi doar ea și copilul place, și tuturor membrilor gospodăriei.
