Sarea este cunoscută pentru toți - „otrava alba“. Și totuși, fără cea mai mare parte a acestei „otravă“ în nici un fel. Și nu trebuie să renunțe la clorura de sodiu (sare este al doilea titlu, care nu știu), pentru că în sine este nici un pericol pentru om. Mai mult decât atât, acesta este un element indispensabil pentru funcționarea organelor și sistemelor. Un alt lucru - o supra-abundență de sare. Apoi, ea într-adevăr se transformă într-o substanță toxică care provoacă dureri de cap si balonare (ea cel puțin).
Cât de mult de sare vrei?
Și e adevărat - cât de multe? Cei mai mulți dintre noi pur și simplu nu controlează cât de mult sare în fiecare zi, „aruncă“ el însuși. Și aceasta în ciuda faptului că, cum ar fi, este în controlul cantității de clorură de sodiu adăugat în prepararea diferitelor feluri de mâncare. Dar ar trebui să acorde o atenție la cât de mult „sare naturală“ este conținută în produsele alimentare (inclusiv, printre altele, și de legume fructe).
Între timp, potrivit diferitelor studii, overabundance de sodiu are loc în aproape fiecare corp uman. În medie, conform statisticilor, oamenii consumă zilnic 3400 mg de sodiu, în timp ce rata zilnică a substanței este considerată a fi 2300 mg.
Reduce cantitatea de sare: prezintă semne de
1. Sete, în mod constant chinuindu
Sodiu este unul dintre elementele-cheie în sprijinirea echilibrului apei în organism, ceea ce înseamnă că trebuie să sare de utilizare. Dar, dacă nu monitorizează cantitatea de material în exces de sodiu se va retine apa, iar creierul - pentru a trimite și semnale de trimitere că trebuie să bea. Dacă sarea prea mult setea devine permanentă.
2. Umflarea, balonare
În umflarea aceleași motive ca și cea de sete. Sol „nu da drumul“ de apă, și a fluxului sanguin, mișcarea limfei și metabolismul devine mai lent. Acest lucru duce la edem, ceea ce nu este ușor de a scăpa de. În plus, nivelul ridicat de sare provoacă disconfort la nivelul intestinului, precum si balonare.
3. durere de cap
Mulți dintre cei care mănâncă sare literalmente „lingura“, se plâng de dureri de cap „fără motiv.“ Între timp, aici este un motiv: sarea în exces provenind din produsele alimentare, cauzând extinderea vaselor cerebrale, provocând apariția durerii severe.
4. Sentimentul de alimente proaspete
„Bonus“ pentru toate simptomele enumerate mai sus, excesul de clorură de sodiu afectează negativ receptorii de gust. Ele sunt aproape impermeabile la sare, ca urmare a tuturor produselor alimentare pare om în stare proaspătă, fără gust, el vrea ca ea să sare mai mult și mai mult.
Cum de a reduce cantitatea de sare?
Pentru a reduce în mod semnificativ cantitatea de sare din dieta ta, trebuie să stai departe de produsele incluse în așa-numitul „sărat șase“ (termenul pentru American Dietetic Association):
- pâine albă, chifle și role;
- cârnați, mezeluri;
- Orice produse alimentare conservate;
- burgeri;
- pizza;
- o varietate de produse semifinite.
În plus, de multe ori gătești pentru ei înșiși, refuzul de a mânca în unitățile de alimentație publică. În scopul de a spori gustul de mese și gustări, cele mai multe bucătari se toarnă sare în ele fără milă. Și pentru a controla procesul de gătit în cazul în care, în acest sens, nu este posibil.
La bucătărie acasă, dacă credeți că gustul alimentelor nu este suficient de luminos, experimentul cu condimente! Condimente, ca parte din care nu există nici o sare, în măsură să ofere feluri de mâncare de arome cu adevărat expresive.
Dacă nu vă puteți imagina o masă fără conserve de mazăre, porumb și fasole, nu există nici un motiv pentru a experiență în cazul în care de câteva ori înainte de a utiliza se va estompa conținutul unei anumite bănci cu apă curentă (în strecurătoare). Această procedură este conținutul de sare este redus la jumătate, nu mai puțin.
Vrei sa afli mai multe despre medicina? Nu uitați să sprijine canalul nostru în serviciul Yandex. Zen și abonament. Ne motivează să publice mai multe materiale interesante. De asemenea, puteți afla rapid despre noi publicații.
