Ce este util și dăunătoare pentru sănătatea spanac? Putem da copiilor spanac si la ce varsta? Cum de a selecta, stoca, pregăti feluri de mâncare de spanac? În ce formă spanacul este cel mai util?
Într-adevăr, frunzele verzi de spanac - o cămară reală a multor substanțe utile pentru întărirea sistemului imunitar și starea de sănătate a organismului. El nizkokalorien, conține fibre, o mulțime de fitonutrienți (vitamine și oligoelemente de origine vegetală), inclusiv legume cu frunze verzi - lider în conținutul de fier.
Frunzele de spanac proaspete contin vitaminele A, K, C, complexul B, luteina si beta-caroten, si niacina si acid folic, potasiu, magneziu, mangan, cupru și zinc, o sursă de omega-3 acizi grași.
Spanacul este util pentru:
- anemie luptă,
- prelungirea unei celule ale corpului de tineret,
- vedere
- diete diferite pentru controlul greutății,
- diabet,
- consolidarea sistemului osos,
- funcționarea normală a sistemului nervos,
- Sarcina - contribuie la prevenirea defectelor de tub neural,
- curatarea organismului impotriva radicalilor liberi,
- prevenirea osteoporozei,
- protecție împotriva bolilor cardiovasculare.
100 g de spanac proaspăt umfla aproape jumătate din valoarea zilnică de vitamina C.
istockphoto.com
Cum de a alege și de magazin de spanac
Alege spanac cu frunze proaspete de culoare închisă verde, moale, îngălbenite, colorat - nu cumpara.În cazul în care frunzele de spanac nu colectate la propria lor grădină, după spălare temeinică sub jet de apa, le-a pus în apă sărată timp de 30-60 de minute, astfel încât apa „vin“ reziduuri de murdărie și de insecticide.
Spanac frigider (nu se spală) pot fi stocate timp de aproximativ o săptămână, puteți îngheța frunzele pentru utilizare ulterioară. Cu toate acestea, frunzele proaspete, cu atât mai mult aceste substante nutritive, astfel încât să le mănânce mai bine, cât mai curând posibil.
În ce formă este mai util spanac
spanac proaspăt este cel mai util în forma sa brută, frunzele sunt adăugate la salate, burgeri, suc face și piureuri.
Multe retete cu spanac - caserole si supe, dar în timpul tratamentului termic de nutrienți dispar, mai ales în timpul tratamentului prelungit. Prin urmare, supa, de exemplu, spanacul este plasat la capătul de gătit și nu se fierbe timp de 5 minute.
istockphoto.com
Proprietăți periculoase de spanac
Tratamentul termic repetat feluri de mâncare și spanac (încălzire) poate duce la transformarea nitraților în nitriți și nitrosamine sub influența anumite bacterii care se dezvoltă bine în alimentele gătite bogate în nitrați, cum ar fi spanacul și multe altele legume verzi. spanacul contine acid oxalic, care se poate cristaliza în tractul urinar în calculilor de oxalat.
Spanac în alimente pentru copii
Spanac pot fi încorporate în dieta unui copil dupa 1,5-2 ani. Adăugați spanac la supa si se fierbe supa, face salate proaspete, cum ar fi castravete și ouă fierte și smântână.
istockphoto.com
Asigurați-vă că pentru a cere, cum să insufle la copii preferințele alimentare potrivite și obiceiurile de a iubi alimente sănătoase.
