Carbohidratii - sunt substanțe de origine vegetală: glucoză, fructoză și galactoză. Acestea sunt substanțele pe care le atât de frică de nutriționiști. În cazul în care, într-o căutare pentru produsele alimentare util?
Studiile arată că 55% din dieta noastră sunt hidrati de carbon. Da, acei carbohidrati temut pe care le sperie unii nutriționiști.
Ce este un carbohidrat, și cu ceea ce, ca să spunem așa le mănânce? Carbohidratii - sunt substanțe de origine vegetală: glucoză, fructoză și galactoză.
Glucoză: atunci când este dăunător
Cele mai frecvente este glucoza. Acesta este împărțit în trei tipuri:
- monozaharide,
- dizaharide
- polizaharide.
monozaharide (glucide rapide) sunt o molecula de glucoza. Care rapid ridica nivelurile de zahăr din sânge.
dizaharide au două molecule de glucoză și acționează mai lent.
polizaharide Ei au o mulțime de molecule de glucoză, care sunt detașate treptat de la compania lor și lucrează lent în organism.
Când primiți o mulțime de glucoză, există o stare glyukozorezistentnosti - un obiect ascuțit, temporar și cronice. nivelurile temporizate în timp va reveni la normal (daca nu te hrănesc gustări), dar nivelul cronic doar provoaca diabet si daune Takanen diverse sisteme (de la organele interne la ochi recipiente și capilare). Suferă de ficat, ochi, rinichi, o inflamatie,
Receptorii enervant Fructoză și pancreasul produce insulina, care transporta glucoza in ficat, mușchii, creierul un pic. Orice altceva se încadrează în țesutul adipos.
Amidon - pentru sănătatea ta!
Se polizaharide (glucide lente), mai degrabă decât de zahăr (monozaharidă) ne dau energie pentru o lungă perioadă de timp. Cele mai multe polizaharide - este legume, cereale, leguminoase, cultura verde.
Polizaharidele conțin un material deosebit de valoros - amidon. El este diferit: amiloză (nu ridica nivelul de zahăr din sânge) și amilopectina (zahăr a crescut).
Pentru a obține un amidon util este mai mare nevoie de produse de uz, care au o coajă: fasole, hrișcă, orez, ovăz neșlefuit. De la fasole pentru a face mai bine tartinabile, cartofi copți, sau de gătit și de răcire. Piure de cartofi - amilopectina solid. Asta este - nu este util.
Porumb pot fi utilizate, dar în cantități mici. Ei bine fierte. și răcit. Și, în sfârșit, să prezinte o băutură neobișnuită și foarte util reteta.
hidrati de carbon utile: manca si pierderea in greutate Sanatate / pixabay.com
Sănătoase bea pentru a începe digestia
Se prepară o băutură cu amidon pentru bacteriile care trăiesc în intestin. Ia-o oră. o lingură (fără partea de sus), amidon, umple un pahar de apă, se adaugă 1 la mere tocat. morcovi mici tocat, radacina de ghimbir 2 cm. Toate taie blender.
Băutura este gata. În cazul în care o persoană este mult, se poate împărți întreaga familie. Chiar 2-3 sorbi suficient pentru a hrăni tineri prietenii lor. Dacă bei o băutură în fiecare zi, intestine va fi îmbunătățit cu toate consecințele pozitive pentru sănătatea ta.
îndulcitorii scos în afara legii
Fructoza este mai dulce decât glucoza și cauzează adesea steatoza (ficat gras). Este lipoproteine cu densitate joasă formată din ea (colesterolul rau). Acesta este motivul pentru care fructoza și alți îndulcitori (aspartam) nu poate fi folosit la toate.
În ceea ce privește fructele, care contin fructoza, acestea ar trebui să fie consumate în cantități mici, alegând un fruct dulce-acru.
Pentru a obține cele mai beneficia de amidon, ar trebui să fie:
- Fig ia în coajă, bine tenderize l să se răcească cel puțin 10 ore
- banane pentru a alege verde, și nu prea coapte.
- paste se fierbe până la al dente, iar statul este, de asemenea, se răcească,
- morcov consumate crude sau de gătit al dente,
- sfecla si cartofi fierți și răcite,
- fasole fierte (conserve shoplifting nu sunt potrivite)
- amidon poate fi sub formă de pudră, diluat în apă (1 oră. lingură într-un pahar) și băutură.
De asemenea, va fi interesat să citiți acest lucru: dieta care ucide 3 etape de anorexie, pune viața în pericol
