Uneori, de gătit nu pot fi evitate, chiar dacă toată lumea știe că alimentele prăjite nu este ceva care nu este util, și chiar dăunătoare. Atunci să vedem cum mai bine pentru a alege ulei pentru gătit!
Puțini oameni care sunt indiferenți față de prajelile. Dar merită să ținem cont de faptul că nu toate uleiurile sunt bune pentru sănătate. De exemplu, expertii recomanda nu prăji alimente în ulei de porumb și floarea-soarelui, și ceea ce, apoi, pentru a da preferință? Citiți în acest material.
ulei de floarea soarelui
Cele mai frecvente, bugetul și uleiul disponibil. Puteți să-l cumpere în orice magazin de brand, nu avem un puternic gust de ulei și gust. Cu toate acestea, acest produs poate perturba metabolismul, iar experții recomandă să renunțați la ea. Ca parte a acestui ulei este ridicat in Omega-6 și Omega-9 mici și Omega-3. Ultimele două sunt foarte utile pentru oameni, dar omega-6 nu este destul. La utilizarea unor astfel de grăsimi în doze mari perturbat regenerarea celulelor corpului, si pot sa apara mikrovospaleniya. Omega-3 și Omega-6 nevoie raport optim pentru functionarea normala a corpului, dar acest lucru nu este în ulei de floarea soarelui. Ca uleiuri de floarea-soarelui și porumb sunt utilizate la fabricarea fast food-uri si alimente comoditate - alimente care sunt foarte populare în rândul populației. Prin urmare, aceste produse sunt foarte dăunătoare!
ulei de porumb
Acesta conține o mulțime de omega-6 și nu suficient de omega-3. Prin urmare, în cazul în care utilizarea acestui ulei, veți primi, de asemenea, o sursă suplimentară de Omega-3, puteți submina foarte mult sistemul imunitar, și, de asemenea, pentru a obține vâscozitatea sângelui. În cazul în care sticla de ulei de porumb va fi în picioare în soare, în produsul va forma radicali liberi care au un impact negativ asupra sănătății umane.
A se vedea, de asemenea: După cum a dedus din articulații și acidul uric întregul corp
ulei de măsline
Este mult mai util decât floarea-soarelui și porumb, de fapt, contine omega-9. De aceea, acest ulei este mai bine pentru a alege pentru umplere salate. Atunci când este încălzit, ulei de măsline proprietățile sale utile ușor redus, dar nu formează substanțe nocive. Prin urmare, uleiul de măsline poate fi prăjit, dar abuzul nu este încă în valoare de ea. Vă rugăm să rețineți că produsul trebuie să fie întotdeauna rafinat. Dar servit cu ulei perfect-presat la rece. Există magazine într-un amestec de uleiuri: de floarea-soarelui și de măsline. Dar te sfătuiesc să nu creadă ceea ce scrie pe etichete, deoarece cel mai des în produsele alimentare de ulei de măsline conține un număr maxim de 10%.
ulei de nucă de cocos
O opțiune foarte utilă. Acesta nu conține colesterol, dar bogat în acizi grași saturați. De aceea, uleiul de nucă de cocos poate fi o alternativa excelenta la uleiurile de origine animală. Are un gust bun si aroma, precum și rezistent la temperaturi ridicate.
ghee
Acest ulei - un tip special de unt topit. Dar, în crema convențională prăjirea este, în general, nu este recomandată, pentru că arde imediat deja, la o temperatură de 150 de grade. Un ghee și menținut la 250 ° C. Feluri de mâncare gătită pe ulei de ghee, obține un gust frumos maro auriu și ușor dulce. Compoziția produsului conține vitaminele E și A, dar omega-6 în ea foarte puțin.
Deci, în cazul în care mai bine să se prăjească?
Deci, opțiunile cele mai nedorite sunt uleiul de porumb și floarea-soarelui.
ulei de măsline rafinat este potrivit pentru prăjire.
ghee și ulei de nucă de cocos - ideal pentru prăjire.
Cu toate acestea, aș fi în continuare încurajați să dea preferința pentru stingere și coacerea feluri de mâncare în cuptor. Deci, tu cu siguranta nu va primi educație în feluri de mâncare de substanțe nocive care au loc în timpul încălzirii uleiului.
A se vedea, de asemenea: 7 starea unghiilor, care se poate spune despre problemele din organism
Articolul original postat aici: https://kabluk.me/zdorove/kakoe-maslo-vybrat-dlya-zharki-edy.html
