Chanakhi - un fel de mâncare tradițională din bucătăria georgiană, care este întotdeauna prezentă în meniul de restaurante naționale. Traducere din limba georgiană „chanakhi“ înseamnă „la cald“. Dar, în realitate, nu este așa. Chanakhi - la jumătatea distanței dintre prima și a doua cursuri, în care carnea urmează să fie la fel de mult ca și ingrediente alte (legume, plante aromatice și mirodenii) combinate.
Pentru a pregăti chanakhi „dreapta“, folosit in mod traditional numai miel. Dar, în performanța de astăzi pot fi găsite cuvele de carne de vită și chiar carne de porc. Apropo, în versiunea în care a făcut vasul pentru a găti acum, a venit după ce Columb a adus în Europa cartofi. Înainte de aceasta, în loc de tuberculi de cartofi bucătar georgiană a adăugat la dovleac. Vă sugerăm să vă pregătiți acest consistent și masă delicioasă pentru familia ta, este foarte hrănitoare și perfectă pentru un prânz sau o cină de toamnă.
INGREDIENTE
• piept de miel - 600 g
• O mare vinete - 1 buc.
• Cartofi - 4 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• dulce piper - 2 buc.
• tomate - 3 buc.
• Gros suc de rosii sau Ajica - 300 ml.
• Fasole verde - o mână
• Coriandru - 1 buchet
• Vasile - 1 buchet
• Chili - 1/8 buc.
• gust cu sare
• Usturoiul - dupa gust
PREPARAREA pas cu pas
1. În partea de jos este ușor încălzit oală de lut (pentru lipsa de o poate lua o cratiță sau vas de copt) a pus o bucată de grăsime de oaie, la cald noastră nu este ars.
2. Pune sus tocat cartofi, ceapa, fasole verde, usturoi.
3. cotlet de miel pe un piese la carte și de bine pus în centrul oală de dimensiuni medii.
4. Ar trebui să fie sferturi laid ardei, rosii tocate, ardei iute tocat fin. Este mai bine, dacă este posibil, la momentul introducerii ingredientelor în ghivece, acestea vor fi ușor încălzit.
5. Se umple suc de roșii fierbinte sau adzhika. De sus, în cazul în care legumele sunt complet acoperite cu, adăugarea de apă în stare lichidă de fierbere, sau vin roșu.
6. Se incalzeste cuptorul la 210-230 grade și puneți-l la cald timp de aproximativ 90 de minute.
7. Farfuria finit este îmbrăcat cu o mulțime de verdeață fin tocat. Bucătăria georgiană este utilizată în mod tradițional coriandru și busuioc, dar poate lua orice plante aromatice pe care le place. Poftă bună!
Și, spre surprinderea și răsfățați-a iubit feluri de mâncare tradiționale, pentru diferite părți ale lumii, vă va ajuta noastre Căutări populare Bucătăriile lumii.
